Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto 2024
Le Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto est un vin blanc frais et parfumé produit dans la région des Colli Tortonesi à partir de raisins Timorasso. Avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune, accompagnées de fraîches nuances d'herbes aromatiques et de plaisants accents minéraux, qui reviennent en bouche dans une gorgée fluide et équilibrée. À essayer avec des plats végétariens ou à base de poisson
La réalité vitivinicole Vigneti Repetto présente le Piccolo Derthona 'Prisma', un Timorasso en pureté doté d'un caractère parfumé et accessible. À la tête de la propriété Vigneti Repetto se trouvent Gian Paolo Repetto et sa femme Marina, qui en 2015 ont entrepris leur aventure œnologique sur les Colli Tortonesi en adoptant la devise “ancienne méthode technologie moderne”, phrase qui résume la philosophie de production du couple axée sur le respect des traditions et l'utilisation parallèle de techniques et technologies de pointe. L'intention est de produire des vins de grande qualité qui reflètent les caractéristiques du territoire, comme le Piccolo Derthona 'Prisma', une introduction efficace à la dénomination Derthona Colli Tortonesi.
Le 'Prisma' Vigneti Repetto Piccolo Derthona est un 100% Timorasso provenant des vignes les plus jeunes de la propriété, cultivées sur des sols caractérisés par un haut contenu en calcaire. En cave, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, même type de conteneurs vinaires où le liquide reste à mûrir pendant plusieurs mois jusqu'à l'embouteillage final. L'utilisation exclusive de l'acier est propédeutique à préserver intacte la fraîcheur et la veine minérale qui distinguent les Timorasso des Colli Tortonesi, proposant ainsi une expression plus immédiate et pure du territoire.
À la vue, le Piccolo Derthona Vigneti Repetto 'Prisma' exhibe une coloration jaune paille brillante et intense. Le bouquet aromatique est défini par des parfums d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à pulpe jaune, combinés à des suggestions d'herbes aromatiques et de plaisants accents minéraux. La progression gustative est fraîche et fluide, savoureuse et équilibrée, riche en retours fruités et minéraux en finale.