Petite Arvine 'Vigne Rovettaz' Grosjean 2025

Le Petite Arvine “Vigne Rovettaz” est le vin blanc phare du domaine valdôtain Grosjean. C'est une version intense et riche de ce cépage intéressant originaire de la région du Valais suisse, qui a trouvé en Vallée d'Aoste les conditions pour produire des vins de grande personnalité et caractère. Le climat très frais et ventilé, les sols pauvres et les fortes amplitudes thermiques offrent des raisins d'un grand équilibre, avec des parfums et des arômes très riches. C'est un blanc délicat et élégant, frais et harmonieux, qui renferme les meilleures caractéristiques du territoire alpin. Il est parfait pour accompagner des antipasti, des plats de pâtes de mer ou des plats à base de poisson au goût délicat.

Le blanc Petite Arvine “Vigne Rovettaz” Grosjean naît des raisins provenant exclusivement de la Vigna Rovettaz, une parcelle de 1,8 hectares située dans la commune de Quart à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont cultivées à haute densité sur un coteau escarpé magnifiquement exposé au sud et sud-ouest, sur des sols sablonneux d'origine morainique peu profonds et caractérisés par une riche présence de squelette. Les vignes sont gérées selon le cahier des charges de l'agriculture biologique certifiée, avec des traitements effectués uniquement avec du soufre et du cuivre. À la fin de la vendange, les meilleurs grappes sont pressées doucement et le moût de fleurs fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin repose 8 mois sur lies, pour 70 % dans des cuves en acier et pour 30 % en barriques de chêne français avec des bâtonnages périodiques et termine son élevage avec quelques mois en bouteille.

Le vin Petite Arvine “Vigne Rovettaz” du domaine Grosjean offre le plaisir de savourer une version particulièrement riche et intense de ce vieux cépage alpin, avec des caractéristiques aromatiques agréablement fruitées et harmonieuses. Dans le verre, il se présente avec une belle couleur jaune paille clair aux reflets lumineux et brillants. Le bouquet est caractérisé par des parfums de fleurs blanches et de fleurs des champs, des arômes de zeste de lime, de pamplemousse, des arômes de fruits à chair blanche, des nuances douces de fruits tropicaux et des notes d'herbes médicinales. La bouche est équilibrée, avec un fruit fragrant et riche, bien équilibré par une nette veine salée et une finale marquée par une fraîcheur vive. Excellent à boire jeune et un blanc avec un potentiel de vieillissement d'au moins 4 ou 5 ans.