Pecorino d'Abruzzo 'Canaglia' Fontefico 2025

Le Pecorino d'Abruzzo Superiore 'Canaglia' de Fontefico est produit avec des raisins du seul vignoble Vignabianca, une parcelle capricieuse et difficile à travailler, car elle a des rendements très bas, d'où le nom fantaisiste du vin. Au nez, il est tonifiant, s'ouvre sur des notes balsamiques de menthe et végétales d'herbes aromatiques, avec une finale d'amande inattendue. En bouche, la gorgée est décidée et verticale, avec une fraîcheur nette et une grande salinité. En accord, il est très polyvalent, parfait pour un apéritif ou même avec des plats de poisson.