Pais Coro 'Secano Interior Yumbel' Pu Wines 2022

Le Pais Coro "Secano Interior Yumbel" de Pu Wines est un vin rouge issu d'une toute jeune cave chilienne, dirigée par le jeune Patrick qui, après des années passées à parcourir le monde, a trouvé un endroit où s'enraciner. Le Pais est un cépage espagnol dont l'histoire est très ancienne : il a été le premier raisin planté par les colons espagnols il y a maintenant plusieurs siècles. Le résultat, élaboré en amphore et avec des levures indigènes, est énergique et vital, avec des notes de fruits rouges qui réapparaissent en bouche. La gorgée est fraîche, énergique et surtout d'une grande fraîcheur. Un vin un peu "rock" et très insouciant