Oxer Wines
Oxer Wines est une jeune réalité espagnole qui produit des vins dans la célèbre région de la Rioja Alavesa, dans le nord-est du pays. Oxer a toujours rêvé de pouvoir produire des vins dans cette terre et en 2005, il a identifié la zone de Laguardia comme particulièrement adaptée à son projet. En 2009, il a réalisé son premier vin, en vinifiant des raisins de vieilles vignes achetées à quelques producteurs locaux. Le bon résultat l'a convaincu que c'était la bonne zone pour donner vie à son domaine. La Rioja Alavesa est une sous-zone de la Rioja, la région viticole la plus célèbre d'Espagne, caractérisée par la présence de douces collines constituées de précieuses terres rouges d'origine argilo-calcaire, très adaptées à la culture de la vigne. La zone bénéficie d'un climat doux et tempéré et est protégée des vents froids du nord par la Sierra de Toloño.
Dans la Rioja Alavesa, on cultive principalement des raisins à baies rouges. Le cépage le plus présent est le Tempranillo, véritable icône du territoire, suivi de la Garnacha, du Mazuelo et du Graciano, mais il n'y a pas que des vignobles de raisins à baies blanches : Viura, Garnacha Blanca, Gros Manseng, Petit Manseng, Hondarribi Zuri Zerratia, Hondarribi Zuri Zerratia, Izkiriota Txikia, Calagraño, Maturana Blanca et Malvasia Riojana. Dans cette merveilleuse terre aux anciennes traditions, Oxer a décidé de réaliser un domaine qui puisse exprimer le véritable esprit du lieu et son histoire. Il s'est mis à la recherche de petites parcelles de vieilles vignes, souvent centenaires, composées de vieux clones, riches en biodiversité et avec des racines qui descendent profondément dans les sols. Ce sont des vignes qui produisent peu de grappes par plante, mais qui garantissent des raisins de qualité supérieure.
Pour ne pas altérer l'interaction séculaire entre la vigne et le terroir, Oxer a décidé de cultiver son domaine en suivant les principes de l'agriculture biologique. Les travaux dans les champs sont réalisés avec l'aide d'un mulet, afin de ne pas compacter les sols avec des moyens lourds et de favoriser leur vitalité. En cave, on utilise des travaux réduits au minimum essentiel, pour laisser s'exprimer les raisins sans trop de médiations, de manière spontanée et naturelle. Les affinements se déroulent dans des cuves en béton, des contenants en argile et des fûts de 400-600 litres. Les vins d'Oxer sont le reflet fidèle d'un territoire et de ses cépages historiques. De véritables excellences pour les connaisseurs.
Oxer Wines est une jeune réalité espagnole qui produit des vins dans la célèbre région de la Rioja Alavesa, dans le nord-est du pays. Oxer a toujours rêvé de pouvoir produire des vins dans cette terre et en 2005, il a identifié la zone de Laguardia comme particulièrement adaptée à son projet. En 2009, il a réalisé son premier vin, en vinifiant des raisins de vieilles vignes achetées à quelques producteurs locaux. Le bon résultat l'a convaincu que c'était la bonne zone pour donner vie à son domaine. La Rioja Alavesa est une sous-zone de la Rioja, la région viticole la plus célèbre d'Espagne, caractérisée par la présence de douces collines constituées de précieuses terres rouges d'origine argilo-calcaire, très adaptées à la culture de la vigne. La zone bénéficie d'un climat doux et tempéré et est protégée des vents froids du nord par la Sierra de Toloño.
Dans la Rioja Alavesa, on cultive principalement des raisins à baies rouges. Le cépage le plus présent est le Tempranillo, véritable icône du territoire, suivi de la Garnacha, du Mazuelo et du Graciano, mais il n'y a pas que des vignobles de raisins à baies blanches : Viura, Garnacha Blanca, Gros Manseng, Petit Manseng, Hondarribi Zuri Zerratia, Hondarribi Zuri Zerratia, Izkiriota Txikia, Calagraño, Maturana Blanca et Malvasia Riojana. Dans cette merveilleuse terre aux anciennes traditions, Oxer a décidé de réaliser un domaine qui puisse exprimer le véritable esprit du lieu et son histoire. Il s'est mis à la recherche de petites parcelles de vieilles vignes, souvent centenaires, composées de vieux clones, riches en biodiversité et avec des racines qui descendent profondément dans les sols. Ce sont des vignes qui produisent peu de grappes par plante, mais qui garantissent des raisins de qualité supérieure.
Pour ne pas altérer l'interaction séculaire entre la vigne et le terroir, Oxer a décidé de cultiver son domaine en suivant les principes de l'agriculture biologique. Les travaux dans les champs sont réalisés avec l'aide d'un mulet, afin de ne pas compacter les sols avec des moyens lourds et de favoriser leur vitalité. En cave, on utilise des travaux réduits au minimum essentiel, pour laisser s'exprimer les raisins sans trop de médiations, de manière spontanée et naturelle. Les affinements se déroulent dans des cuves en béton, des contenants en argile et des fûts de 400-600 litres. Les vins d'Oxer sont le reflet fidèle d'un territoire et de ses cépages historiques. De véritables excellences pour les connaisseurs.
