Nobile di Montepulciano 'Grandi Annate' Avignonesi 2018

Le vin rouge Sangiovese "Grandi Annate" naît de l’ambition de la cave Avignonesi de stopper le temps, le renfermant dans une bouteille. En effet, cette étiquette veut mettre en évidence les particularités de l’année, offrant une gorgée aussi expressive que possible du terroir d’origine. Un objectif ambitieux, qui permet d’apprécier le Sangiovese dans sa forme la plus vraie et authentique, seulement lorsque l’année se révèle à la hauteur des standards qualitatifs imposés par la cave. Un excellent vin toscan, à déguster sans hésitation.

Le "Grandi Annate" est un rouge toscan qui prend vie des raisins en pureté d’un grand cépage à baies rouges, le Sangiovese. Les vignes, dont l’âge moyen est d’environ 42 ans, poussent dans des vignobles situés à une altitude comprise entre 310 et 375 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un territoire composé principalement d’argile. Les baies, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification, fermentent spontanément grâce à la présence de levures indigènes dans des contenants en acier, macérant sur les peaux pendant environ 20 jours. Ensuite, on poursuit avec l’affinage, effectué pendant 18 mois en barriques de chêne français et en tonneaux neufs à 20%, et, pour les 80% restants, de deuxième et troisième passage.

Le vin "Grandi Annate" se révèle dans le verre avec une belle couleur, typiquement rubis. Le spectre olfactif est joué sur une progression de notes somptueuses, qui d’arômes floraux et fruités mène à découvrir des sensations plus boisées et épicées. En bouche, il a une excellente structure, rond, avec une gorgée qui frappe par sa fraîcheur agréable et par sa trame savoureuse. Une étiquette avec laquelle la cave Avignonesi veut interpréter de manière fidèle l’essence de l’année passée à la vigne, élevant le niveau qualitatif vers des sommets vraiment intéressants.