Nizza 'Pomorosso' Coppo 2023
Idèes cadeaux parfaitesLe "Pomorosso" est un Barbera chaud, vigoureux et structuré, d'une rare élégance et expressivité. Des arômes typiques de fruits et d'épices se mêlent à des nuances de terre et aux notes toastées dues au vieillissement de 14 mois en barrique. Le goût est plein, intense, persistant, doux et généreux
Le Nizza “Pomorosso” de Coppo naît à Canelli, capitale de la Méthode Classique en Italie et patrie de rouges d'une qualité exceptionnelle. L'histoire de la cave Coppo commence en 1892 et de génération en génération, le respect de l'écosystème, le soin maximal des vignobles et de chaque plante individuelle ainsi qu'une vision courageuse de l'avenir ont toujours été les objectifs fondamentaux à atteindre et à maintenir. Au-delà du marché national, la production s'adresse également avec succès au marché international, atteignant l'Amérique du Sud et les États-Unis. Aujourd'hui, la quatrième génération au travail est représentée par Luigi Coppo, qui envisage l'avenir de l'activité de sa famille et la durabilité de chaque processus de production.
Les raisins Barbera en pureté du Nizza “Pomorosso” de Coppo naissent sur un sol principalement composé de pierre marneuse, d'argile et de calcaire avec de petites quantités de gypse et de fer pour un produit final élégant et de caractère. Les vignobles sont situés dans la partie sud du territoire astigien, position parfaite pour que les rayons solaires frappent constamment les rangées, garantissant une parfaite maturation des grappes ; l'altitude, en revanche, est de environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange se fait dans des caisses en bois d'environ 20 kg avec sélection des raisins les plus sains ; à la cave, une courte macération en contact avec les peaux est réalisée avec des remontages délicats, en association avec une fermentation malolactique. Il vieillit 14 mois en barrique.
La couleur du Nizza “Pomorosso” de Coppo est un rouge pourpre intense avec des reflets brillants. Au nez, on perçoit des arômes de violette, de mûre et de cerise avec une finale minérale qui rappelle le graphite ; en bouche, il est élégant, enveloppant et agréablement tannique avec une persistance finale qui appelle verre après verre. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de viande rouge cuite au grill, en ragoût et gibier ; parfait aussi avec des fromages affinés au lait de vache. Idéal pour célébrer des anniversaires et des occasions en famille, en dégustant un produit traditionnel et un ambassadeur idéal des saveurs authentiques du Piémont.