Nizza 'Bansella' Prunotto 2023
Les Favoris de CallmewineLe Nizza 'Bansella' de Prunotto est un vin intense à base Barbera. Il est issu de raisins cultivés dans les terres de Nizza Monferrato, une zone de plus en plus populaire et responsable de la production des rouges de qualité les plus intenses du Monferrato. Au nez, il développe des arômes de fruits noirs comme la mûre, la myrtille, puis des fleurs, de la réglisse et des notes d'épices douces. En bouche, il est doux et corsé, très juteux, avec de la fraîcheur et des tannins veloutés, la gorgée est persistante et élégante.
Il Nizza ‘Bansella’ di Prunotto si presenta come una Barbera dal frutto polposo e la trama speziata, qualità che contribuiscono alla generosità aromatica di questo vino. Guidata dai Marchesi Antinori, una delle più antiche e celeberrime famiglie del vino italiano, la cantina Prunotto si rende protagonista di grandi vini, che abbracciano le più illustri denominazioni delle Langhe e del Monferrato, quali Barolo, Barbaresco e, appunto, Nizza. Come per le altre tenute di proprietà degli Antinori, anche la filosofia produttiva di Prunotto è tesa verso il sapiente connubio tra modernità e tradizione, valori al servizio dell’alta qualità della produzione.
Il ‘Bansella’ Prunotto Nizza ha origine da sole uve Barbera coltivate nella zona di Nizza Monferrato, su terreni caratterizzati da venature di limo e sabbia. A seguito della vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina, dove si procede con le operazioni di diraspatura e pigiatura delicata. Successivamente, la massa è convogliata in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica accompagnata da 6 giorni di macerazione sulle bucce, il tutto a una temperatura controllata mai superiore ai 28 °C. Anche la fermentazione malolattica viene svolta completamente e il vino è quindi posto a invecchiare per 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio, fino al definitivo imbottigliamento.
Il Nizza ‘Bansella’ di Prunotto possiede una colorazione rosso rubino intenso e concentrato. Il generoso corredo aromatico porta con sé vivide percezioni di frutti neri come la mora e il mirtillo, seguite da richiami di fiori e cenni di liquirizia e spezie. La progressione al palato è morbida e corposa, contraddistinta da un ottimo equilibrio con la spiccata freschezza tipica della Barbera e la trama tannica vellutata. Sul finale riemergono poi nette sensazioni di frutti di bosco e spezie.