Neromaccarj Gulfi 2020

La renommée réalité vitivinicole sicilienne Gulfi introduit le ‘NeroMàccarj’, une interprétation de Nero d’Avola au caractère complexe et profond, d’une grande intensité. Cette étiquette fait partie, avec le ‘NeroBufaleffj’, le ‘NeroBaronj’ et le ‘NeroSanlorè’, de la quadrilogie des Nero d’Avola de premier plan de la cave, dont le ‘NeroMàccarj’ est généralement l'un des plus équilibrés. Quoi qu'il en soit, indépendamment de l'étiquette, les Nero d’Avola de Gulfi expriment les niveaux de qualité les plus élevés de cette importante variété autochtone de Sicile.

Le ‘NeroMàccarj’ de Gulfi provient uniquement de raisins Nero d’Avola issus du vignoble Maccari, une parcelle d'environ 3 hectares plantée sur des sols argilo-calcaires à l’intérieur de la commune de Pachino, dans la Val di Noto. Les ceps, cultivés en gobelet selon les principes de l’agriculture biologique certifiée, ont plus de 30 ans et fournissent naturellement de faibles rendements de raisin. Dans la cave, les grappes sontsoigneusement sélectionnées et ensuite soumises à l’opération de foulage-égrappage, suivie de la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable avec une macération prolongée sur les peaux. Une fois le processus de fermentation terminé, on procède à l’élevage de 24 mois en tonneau de chêne et après une année supplémentaire d'affinage en bouteille, le vin est enfin prêt pour sa sortie sur le marché.

Dans le verre, le Nero d’Avola ‘NeroMàccarj’ du domaine Gulfi présente une robe rouge rubis intense. Le panorama olfactif complexe est défini par des suggestions typiques d'herbes méditerranéennes, de cerise, de fruits en confiture, de fleurs rouges et d'eucalyptus, enrichies de larges rappels épicés de vanille et de chocolat. La gorgée, puissante et affirmée, ne perd pas en équilibre, réussissant à conjuguer richesse de pulpe et maturité du fruit dans un mariage de grande envergure, soutenu par une trame tannique dense et bien intégrée.