Nero d'Avola 'Sugnu Ianò' Beniamino Fede 2022
Artisanal
Producteurs exclusivesSugnu Ianò est un Nero d'Avola de la vallée de Noto, dédié au père "savant et sage" de l'actuel propriétaire. Il vieillit uniquement dans l'acier et évoque des notes complexes de petits fruits rouges, de cacao, d'épices douces et de piment. La bouche est riche et enveloppante, avec une agréable fraîcheur et une légère adhérence tannique
Le Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ de Beniamino Fede représente une étiquette au goût enveloppant et méditerranéen produite dans la Contrada Giurfo, dans la commune de Licodia Eubea, dans la partie sud-est de la Sicile. En 2009, une fois à la retraite, Beniamino Fede a décidé de lancer son propre projet viticole, poussé par l’amour de sa terre. Pour symboliser le lien avec le territoire, Beniamino a choisi comme logo de la cave un loup sur un promontoire, car le nom “Licodia” dérive du grec ancien “lyucos”, qui signifie justement “loup”. En revanche, l’appellation de cette étiquette provient du surnom du père de Beniamino, Sebastiano, appelé Iano’ par ses amis en raison du fort accent qu’il avait acquis après des années passées en France.
Beniamino Fede Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ constitue une expression de Nero d’Avola en pureté, une variété autochtone que le producteur cultive sur des sols de consistance moyenne principalement composés d’argile et de calcaire. Le climat est tempéré, avec des hivers doux et étés sèches et ventées, tandis que l’altitude est comprise entre 280 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins, récoltés en septembre, sont vinifiés en rouge avec fermentation alcoolique spontanée dans des silos en acier inoxydable en contact avec les peaux. La maturation qui en résulte de 10 mois se déroule toujours en acier et le vin est enfin mis en bouteille et laissé au repos pendant au moins 6 mois avant la sortie définitive sur le marché.
À la vue, le Nero d’Avola sicilien ‘Sugnu Ianò’ du petit producteur Beniamino Fede exprime une couleur rouge rubis intense. Le nez propose des arômes vifs de petits fruits rouges, d’épices douces et de cacao, enrichis de plaisants souvenirs poivrés. Chaud et harmonieux en bouche, où la bonne fraîcheur s’accompagne d’un tanin délicat contribuant à la structure riche et complexe.