Nerello Mascalese 'BB' Tenuta del Vallone Rosso 2024

L'Etna Rosso ‘BB’ de Tenuta del Vallone Rosso est un rouge expressif et important de cette réalité du volcan. Au Nerello Mascalese, il associe un petit solde, inhabituel, de Carricante pour exprimer un style fruité et subtil, mais pas du tout 'simple'. Un rouge de montagne au profil territorial, qui fermente avec des grappes entières dans des cuves ouvertes et s'affine uniquement en acier pendant 18 mois. Au nez, il révèle des notes de fruits rouges, des notes florales et des nuances minérales, tandis que le palais est structuré et salin, avec une fraîcheur qui accompagne des accords avec des viandes rôties et des fromages affinés, comme l'agneau rôti aux herbes aromatiques