Nekaj Damijan Podversic 2021
ArtisanalLe Nekaj de Podversic est une interprétation riche et structurée de Friulano : un vin blanc non filtré né de la macération sur les peaux et affiné pendant 36 mois en fûts de chêne. Le bouquet est élégant et complexe, riche en notes d'agrumes et herbacées, et le goût est profond et très intense.
Le Nekaj de Damijan Podversic est un blanc iconique, profond et complexe, témoignage liquide d'un producteur au talent immense. En effet, le nom de Damijan Podversic est l'un de ceux qui nécessitent peu de présentations, l'un des joyaux du Collio Goriziano, une région qui continue d'occuper une place d'honneur dans le cœur des amateurs de vin, notamment de vin artisanal. Dans le parcours de Damijan, qui compte déjà d'innombrables succès, on peut facilement identifier un véritable maître, à savoir Josko Gravner, vigneron extraordinaire qui a formé une génération de producteurs, pionnier dans l'utilisation d'amphores lors de la vinification et de la macération sur les peaux pour les vins blancs. La viticulture biologique et la pleine maturité des raisins sont deux des piliers sur lesquels repose l'approche de Damijan, et les liquides embouteillés en sont les porte-parole, toujours marqués par la tridimensionnalité et la richesse. Pilier fondamental.
Le vin blanc Nekaj est obtenu à partir de raisins de Friulano en pureté, cultivés sur le Mont Calvario et reposant sur des sols