Nebbiolo 'Vigna Lirano' Rivetto 2023

Le Nebbiolo "Vigna Lirano" de la cave piémontaise Rivetto est un vin au visage artisanal, produit dans les Langhe avec le cépage symbole du territoire. Il s'agit d'un rouge atypique et original, fruit du désir de réaliser une expression franche et directe, inspirée des anciennes pratiques de l'œnologie. La vinification des raisins se déroule en terre cuite, un matériau neutre, qui tout en permettant une légère oxygénation par rapport à l'acier, permet de conserver absolument intact le profil variétal des raisins.

Le Nebbiolo "Vigna Lirano" est produit par l'une des réalités artisanales les plus intéressantes des Langhe. Rivetto cultive ses vignes dans la précieuse zone frontière entre le territoire de Serralunga d'Alba et Barolo, sur des terres particulièrement précieuses et propices. Entre les rangées, les principes de l'agriculture biologique sont suivis dans le plein respect des plantes et de leur équilibre naturel, sans aucune contrainte. Un parcours commencé en 2009, qui a conduit à la certification en 2013 et s'est ensuite poursuivi avec l'introduction des pratiques de la biodynamie. Le Nebbiolo Rivetto exprime parfaitement la philosophie de la cave, qui, de la vigne à la bouteille, cherche à donner le maximum d'espace à la nature sans interférences. C'est un vin authentique, inspiré de la meilleure tradition du vin d'autrefois, filtré à travers la culture et le savoir-faire d'un grand vigneron.

Le vin Nebbiolo Rivetto est cultivé dans la zone entre Sinio et Serralunga d'Alba, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des marnes argilo-calcaires précieuses. À la fin de la vendange manuelle, les raisins sont vinifiés en terre cuite en utilisant uniquement des levures indigènes et une macération classique sur les peaux. Maturé en terre cuite jusqu'au moment de l'embouteillage. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis. Les arômes rappellent la violette, les pétales de rose séchés, les petits fruits à baies rouges, les délicates nuances épicées. La gorgée est harmonieuse, avec un centre de bouche de fruit parfumé et agréablement juteux, qui anticipe une finale fraîche et savoureuse. Un grand Nebbiolo dans son expression la plus sincère et authentique.