Nebbiolo Giuseppe Rinaldi 2023

Le Nebbiolo est la carte de visite de la famille Rinaldi, capable de redéfinir le concept de vin "de base" étant déjà un témoignage d'expressivité et de classe. Des liquides austères, comme le veut la tradition langarola et quelques gestes simples tant dans les vignes que dans la cave : c'est la croyance de Giuseppe, Carlotta et Marta Rinaldi, de donner vie à des bouteilles qui soient la photographie du raisin et du territoire sans aucun filtre ni aide qui ne provienne de la nature. Les 6,5 hectares de vignes sont situés dans la commune de Barolo, et les seules substances autorisées sont juste un peu de cuivre et de soufre dont on essaie de réduire encore l'utilisation. Rinaldi est aujourd'hui le nom d'un producteur parmi les plus estimés et appréciés de Barolo dans le monde, pour sa capacité à produire des bouteilles qui ne suivent pas les modes mais qui sont simplement l'une des plus grandes expressions de ce que le mariage entre Nebbiolo et sa zone d'élection peut offrir lorsqu'il est interprété avec conscience et connaissance.

Le Nebbiolo de Giuseppe Rinaldi est considérable à tous égards comme un petit Barolo, car les raisins utilisés pour le produire proviennent des mêmes vignobles choisis pour la production de ses "frères aînés" et la seule différence est le temps de vieillissement. Vignobles situés entièrement dans la commune de Barolo, et raisins très sains car issus d'une agriculture sans produits de synthèse. En cave, on poursuit avec la même croyance, et après le tri manuel des raisins, la fermentation se fait dans de grandes cuves en bois grâce à l'intervention seule des levures indigènes, tandis que la macération, longue comme pour tous les vins de la cave, dure trois semaines. L'élevage se fait dans de grandes cuves comme le veut la tradition classiciste pendant environ 18 mois et après un séjour supplémentaire en bouteille, le liquide est prêt à être mis sur le marché.

Le vin Nebbiolo de Rinaldi a une couleur rouge rubis qui tend vers le grenat. En le portant au nez, on est immédiatement submergé par son mode d'expression si direct et franc, où la Langa se manifeste clairement avec des rappels de violette, de cerise, de rose canine, sans pour autant renoncer à une agréable dose de rusticité. La dégustation dessine une gorgée émouvante comme d'habitude dans les liquides de Beppe : un entrelacement de fraîcheur et de chair, il a la force de ramener à une dimension personnelle et intime. Sans aucun doute un vin du cœur, auquel il est impossible de renoncer.