Nebbiolo Giuseppe Rinaldi 2023

Le Nebbiolo est la carte de visite de la famille Rinaldi, capable de redéfinir le concept de vin "de base" étant déjà le témoignage d'expressivité et de classe. Liquides austères, comme le veut la tradition langarola et quelques gestes simples tant dans les vignes que dans la cave : tel est le credo de Giuseppe, Carlotta et Marta Rinaldi, donner vie à des bouteilles qui soient la photographie du raisin et du territoire sans aucun filtre ni aide qui ne provienne de la nature. Les 6,5 hectares de vignes sont situés dans la commune de Barolo, et les seules substances autorisées sont juste un peu de cuivre et de soufre dont on cherche à réduire encore l'utilisation. Rinaldi est aujourd'hui le nom d'un producteur parmi les plus estimés et appréciés de Barolo dans le monde, pour sa capacité à produire des bouteilles qui ne suivent pas les modes mais qui sont simplement l'une des plus grandes expressions de ce que le mariage entre Nebbiolo et sa zone d'élection peut offrir lorsqu'il est interprété avec conscience et connaissance.

Le Nebbiolo de Giuseppe Rinaldi peut être considéré à tous égards comme un petit Barolo, car les raisins utilisés pour le produire proviennentdes mêmes vignobles choisis pour la production de ses "grands frères" et la seule différence est le temps d'affinage. Vignobles situés entièrement dans la commune de Barolo, et raisins très sains car provenant d'une agriculture qui ne prévoit pas de produits de synthèse. Dans la cave, on poursuit avec le même credo, et après le tri manuel des raisins, la fermentation a lieu dans de grandes fûts en bois grâce au seul intervention des levures indigènes, tandis que la macération, longue comme dans tous les vins de la cave, dure trois semaines. L'affinage se fait dans de grands fûts comme le veut la tradition classique pendant environ 18 mois et après un autre séjour en bouteille, le liquide est prêt à être mis sur le marché.

Le vin Nebbiolo de Rinaldi a une couleur rouge rubis qui tire vers le grenat. En le portant au nez, on est immédiatement submergé par sa modalité expressive si directe et franche, où la Langa se manifeste clairement avec des rappels à la violette, à la cerise, à l'églantier, sans renoncer cependant à une agréable dose de rusticité. La dégustation dessine une gorgée émouvante comme d'habitude dans les liquides de Beppe :entrelacement de fraîcheur et de chair, a la force de ramener à une dimension personnelle et intime. Sans aucun doute un vin du cœur, auquel il est impossible de renoncer.