Muller Thurgau 'Merus' Tiefenbrunner 2025

Le Muller-Thurgau ‘Merus’ est une bouteille du Tyrol du Sud aux arômes herbacés particuliers et agréables, élaborée à Corona, au-dessus de la commune de Cortaccia, par la maison viticole Tiefenbrunner. La ligne Classic ‘Merus’ renferme des interprétations monovariétales des cépages blancs les plus répandus en Alto Adige, dont le Müller-Thurgau, un hybride génétique obtenu en Allemagne à la fin du XIXe siècle par le croisement entre le Riesling rhénan et la Madeleine Royale. Au fil des ans, Tiefenbrunner s'est affirmé comme l'un des plus grands interprètes italiens de ce cépage, réussissant à produire des résultats qualitativement surprenants.

Le Tiefenbrunner ‘Merus’ Muller-Thurgau est une expression de la variété éponyme à baies blanches cultivée sur des sols collinaires formés de gravier calcaire d'origine morainique, situés entre 750 et 900 mètres d'altitude. Les vignes sont exposées au sud et au sud-est et sont cultivées avec les systèmes de pergola et de palissage selon une viticulture durable. En cave, les grappes subissent une vinification classique en blanc, avec un pressurage délicat et une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en béton.La phase de maturation a également lieu dans le béton, où le moût repose pendant 4 mois sur les lies fines.

A l'examen visuel, le ‘Merus’ Muller-Thurgau de Tiefenbrunner présente une teinte jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Des notes de pêche, d'agrumes, d'herbes sauvages et de muscade caractérisent le profil olfactif, accompagnées de perceptions minérales subtiles. En bouche, il est équilibré, fin et délicat, avec une agréable composante frais-salé qui accompagne la finale élégante. C'est un Muller-Thurgau parfait à boire jeune, en accord avec des fromages frais ou des préparations maritimes de légère structure.