Muller Thurgau La Vis 2025
Le Muller Thurgau de La Vis est un vin blanc frais et parfumé du Trentin, avec une personnalité délicate et semi-aromatique. Il dégage des arômes de fruits exotiques, de fruits blancs, de fleurs et d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais, savoureux, gracieux et très harmonieux.
Le Müller Thurgau de La Vis est le vin symbole du territoire de la magnifique Vallée de Cembra. Le cépage a été créé en 1882 par Hermann Müller, en croisant le Riesling rhénan et la Madeleine Royale, et s'est très bien acclimaté dans les zones du Trentin au climat plus frais, où il est cultivé depuis plus d'un siècle. C'est un blanc parfumé et légèrement aromatique, avec de plaisantes notes fruitées, juteuses et mûres, qui trouvent un équilibre gustatif harmonieux dans une finale fraîche et minérale.
Le vin Müller Thurgau naît sur les sols de porphyre de la Vallée de Cembra, qui, coupée par le cours de l’Avisio, monte de Lavis vers Cavalese. Le climat frais et continental, caractérisé par la brise qui remonte du lac de Garde et par les vents froids qui descendent des montagnes, favorise de fortes variations thermiques, permettant aux raisins de mûrir avec des arômes intenses et élégants. Les vignes se trouvent dans les territoires des communes de Giovo et Meano à une altitude de 580 mètres au-dessus du niveau de la mer et avec une exposition sud-ouest. Les vignes sont cultivées selon la méthode traditionnelle de
pergola trentina et une densité d'environ 5000 ceps par hectare. Les raisins sont récoltés manuellement et après un pressurage doux en atmosphère inerte et la décantation statique du moût, on procède à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 20 °C. Le vin repose pendant une période de 5/6 mois en acier sur les lies fines avant l'embouteillage.Le blanc Müller Thurgau de la Cantina La Vis est l'exemple classique d'un vin de terroir, qui synthétise dans le verre tous les éléments qui contribuent à son succès. Un cépage avec un profil aromatique intéressant, les sols rocheux de porphyre, le climat frais et aéré et la culture traditionnelle en pergola sur terrasses. À cela, nous devons ajouter une vinification soignée en l'absence d'oxygène, qui permet de conserver la délicate fragrance des arômes et l'intégrité du fruit. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante. Au nez, les arômes de fruits blancs prédominent, avec des notes plus mûres et douces de fruits tropicaux et un délicat fond de nuances florales.
La gorgée est harmonieuse, avec un fruit riche et juteux, une fraîcheur équilibrée et une finale sur des notes minérales.