Muller Thurgau Hofstatter 2025
Le Muller Thurgau de Hofstatter est un vin blanc immédiat et agréable, avec de magnifiques arômes fruités et aromatiques, né des vignobles qui entourent le Maso Michei à plus de 800 m d'altitude. En bouche, il est consistant, équilibré et assez frais. Un vin à l'âme délicate qui sait accompagner les occasions les plus informelles.
Le Muller Thurgau “Michei” Hofstatter est un vin blanc parfumé, frais et fruité, qui naît dans le domaine trentin du Maso Michei à plus de 800 mètres d'altitude. C'est un vin au profil légèrement aromatique, parfait à déguster en apéritif ou avec des antipasti de mer. Le bouquet s'ouvre sur des notes florales et des arômes fruités mûrs. La gorgée est harmonieuse, avec un fruit juteux, riche et une finale d'une fraîcheur équilibrée.
Le Muller Thurgau “Michei” est produit dans le nouveau domaine de Hofstatter, situé au-dessus d'Ala, dans la vallée des Ronchi, dans un endroit encore préservé de la nature, entouré par les majestueuses cimes des montagnes. Grâce à l'altitude élevée et au climat frais, les raisins mûrissent très lentement et les importantes variations de température favorisent le développement de composés aromatiques très intenses et élégants. Ces conditions pédoclimatiques particulières et les sols légers, constitués de marnes, se sont révélés parfaits pour la culture du Muller Thurgau, un cépage à baies blanches créé vers la fin des années 1800, en croisant le Riesling Renano avec la Madeleine Royale. Les raisins sont pressés de manière très douce et le moût fleur fermente dans de l’acier à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit quelques mois dans de l’acier, afin de préserver toute la fragance aromatique.
Le “Michei” représente pour Martin Foradori un nouveau défi. À la production historique des vins en Alto Adige, s’ajoute également celle en Trentin, complétant et enrichissant la gamme d’étiquettes, qui représentent bien les particularités du territoire. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante. Les arômes évoquent des notes de fleurs blanches et des arômes parfumés de fruits. En bouche, il est intense et riche, avec une bonne aromaticité et une gorgée très harmonieuse et équilibrée. La finale est d’une belle persistance et d’une bonne fraîcheur.