Montevertine 2022

Le “Montevertine” est la finesse et la personnalité du Sangiovese chiantigiano, exprimée dans l'une de ses meilleures formes. Son succès est dû, en effet, à ses extraordinaires qualités de complexité et de raffinement, qui ont su rendre hommage à un domaine, Montevertine, et à une terre, celle du Chianti Classico. Plus précisément, le domaine est situé à Radda in Chianti, enchâssé entre des collines magiques peintes par les vignobles. La luminosité de la terre toscane se traduit dans un verre de ce rouge qui, de sa terre, rapporte aussi ce magique charme qui en fait un unicum non seulement en Italie, mais aussi dans le reste du monde.

Le Rouge “Montevertine” est obtenu à partir d'un mélange de raisins qui suit l'un des assemblages traditionnellement réalisés pour le Chianti Classico, à savoir 90 % de Sangiovese, 5 % de Canaiolo et 5 % de Colorino. Les raisins proviennent d'une superficie viticole de 2,5 hectares, définie par des rangées avec une exposition sud-est et sud. La vendange se fait manuellement et, une fois transportés au domaine, les raisins sont pressés et transformés en moût. Cela fermente dans des cuves en béton pendant une vingtaine de jours, puis passe à la phase de maturation pendant environ 24 mois en fûts de chêne de Slavonie.

Le vin “Montevertine” présente une couleur rouge rubis lumineuse et vive. Au nez, le bouquet s'exprime sur des tonalités fruitées de framboise, cerise et groseille, suivies de notes épicées de genièvre, de réglisse et d'une trace végétale qui rappelle la mousse et la fougère. La gorgée confirme la trame complexe, évidente dans un tannin composé et un corps plein et enveloppant. C'est un vin frais, équilibré et de grand goût. Difficile de renoncer à une telle perle.