Don Luigi Di Majo Norante 2019

Le Don Luigi Di Majo Norante est un vin rouge qui porte haut le nom de la cave qui le produit. Le Molise, en effet, s'identifie dans le paysage œnologique précisément avec cette réalité productive, dont les racines plongent dans le terroir de Campomarino depuis 1800, qui se caractérise par une approche fortement traditionnelle à chaque étape de la production du vin, de la vigne à la cave. Don Luigi se présente donc avec une allure classique, avec une couleur qui rappelle l'encre et avec une structure qui enveloppe les parois du verre comme un manteau de velours, où le Montepulciano et l'Aglianico émergent avec tout leur potentiel.

Le vin Don Luigi Di Majo Norante naît d'une sélection minutieuse d'Aglianico et de Montepulciano, des cépages cultivés dans la zone de Martarosa, sur des sols principalement calcaires situés à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins, après la récolte, sont pressés, et le moût reste longtemps en contact avec les marcs ; puis on passe au vieillissement, effectué d'abord pendant 12 mois en barrique, et ensuite, après la mise en bouteille, pendant 6 mois en verre.

Le vin rouge Don Luigi de la cave Di Majo Norante se manifeste dans le verre avec une couleur rouge rubis très intense et profonde, peu transparente. Les arômes qui, minute après minute, se frayent un chemin jusqu'au nez passent d'un arc-en-ciel de notes de fruits mûrs à des sensations plus épicées, où, par moments, émergent également de légères nuances aux souvenirs balsamiques. En bouche, il impressionne par sa structure puissante, caractérisée par un tannin plein et volumineux, qui contribue à rendre la finale persistante ; la gorgée est marquée par une légère note salée et fraîche, qui rend l'expérience de dégustation agréable. Une étiquette ronde et harmonieuse, à déguster pour découvrir l'une des réalités productives les plus importantes de tout le sud de l'Italie.