Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'San Clemente' Zaccagnini 2019
Idèes cadeaux parfaitesLe Montepulciano Riserva San Clemente de Zaccagnini est un rouge abruzzese identitaire et aromatiquement riche qui se présente à la vue d'un intense rouge rubis scintillant et libère au nez des senteurs fruitées de cassis, de myrtilles et de griottes, encadrées par des arômes épicés de cardamome et de café, avec des détails balsamiques. En bouche, il est séduisant mais de caractère, avec des tannins intégrés et une finale d'herbes méditerranéennes.
Le Montepulciano Riserva “San Clemente” de Zaccagnini est un vin structuré et intense, produit avec le cépage autochtone à baies rouges le plus répandu dans la région. La version Riserva, également grâce à un long vieillissement en bois, se présente avec des arômes complexes, denses et riches, typiques du Montepulciano vieilli, mais avec un visage plus élégant et doux par rapport aux aspérités juvéniles du cépage. C'est l'une des étiquettes phares du domaine Zaccagnini, qui représente bien l'ancienne tradition abruzzese de produire des vins rouges importants à servir avec des plats de gibier, des rôtis ou des ragoûts.
Le rouge Montepulciano Riserva “San Clemente” est produit par le domaine Zaccagnini dans la vaste propriété d'environ 300 hectares, située près de Bolognano dans la contrada Pozzo, dans la province de Pescara. Les belles expositions collinaires de l'arrière-pays pescarese et la proximité de la mer contribuent à créer un microclimat particulier, qui s'est révélé parfait pour la culture du Montepulciano. Le climat tempéré permet une maturation lente et progressive des raisins avec un équilibre parfait entre sucres, acides et composants aromatiques. Une fois la vendange terminée, les raisins sont foulés et envoyés à la fermentation dans des cuves en chêne avec température contrôlée et macération sur les peaux avec des remontages manuels périodiques. Il mûrit pendant 18 mois en barriques de chêne français. Avant sa mise sur le marché, il termine son élevage avec quelques mois en cave.
Le Montepulciano Riserva “San Clemente” est le rouge le plus typique des Abruzzes, proposé dans sa version la plus riche, intense et évoluée. C'est un vin important, qui exprime toute la puissance et la vigueur d'un grand cépage et d'un territoire généreux. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis très intense. Au nez, il est caractérisé par des arômes de griottes, de prunes, de petits fruits des bois, de racine de réglisse et d'épices. En bouche, il a un corps et une structure importants, avec un fruit riche, des notes épicées, grillées, de vanille et de bois nobles. La texture tannique est dense et bien intégrée au corps du vin et la finale a une grande persistance gustative.