'Mon Blanc' Les Cretes

Le "Mon Blanc" de la cave valdôtaine Les Cretes est un vin frais et jeune, au goût franc, immédiat et d'une agréable buvabilité. Il est élaboré à partir d'une sélection de raisins de cépages autochtones et internationaux à baies blanches, cultivés dans les vignobles de la propriété. Tout le processus de vinification se déroule en acier, afin de préserver le visage parfumé, floral et fruité des arômes primaires des raisins. C'est le vin blanc classique de montagne, caractérisé par un profil délicat et subtil, qui exprime parfaitement les caractéristiques de fraîcheur du terroir alpin.

Le blanc "Mon Blanc" est un vin très agréable, qui représente le billet d'entrée dans le monde de Les Cretes. La cave d'Aymavilles est devenue un point de référence incontournable pour les vins de la Vallée d'Aoste. Née à la fin des années 80, elle gère aujourd'hui une vingtaine d'hectares divisés en plusieurs parcelles dans les communes de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aoste et Saint Christophe, cultivées principalement avec : Petite Arvine, Fumin, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Cornalin et Premetta. Le climat frais et toujours venté et les importantes variations de température entre les températures du jour et de la nuit, permettent de récolter des raisins très parfumés et aux arômes riches. Les cépages à baies blanches sont cultivés sur des sols graveleux et sablonneux d'origine morainique, à une altitude comprise entre 500 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Le vin "Mon Blanc" de Les Cretes est un blanc de grande typicité territoriale, qui apporte dans le verre la fraîcheur et les parfums du magnifique terroir des Alpes. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille claire et brillante. Le bouquet est délicat, avec des parfums floraux et d'herbes sauvages de montagne, des arômes d'agrumes, de fruits blancs et des nuances de fruits exotiques. En bouche, il est vivace et savoureux, avec un fruit expressif et une finale agréablement rafraîchissante.