Merlot 'Toblar Ros' Toblar 2023
NouveautésLe Merlot 'Ros' de Toblar est né dans les Colli Orientali du Friuli, dans la région de Corno di Rosazzo. Ce vin est le rouge de la maison, frais et parfumé dans ses versions les plus jeunes, avec des développements mûrs après quelques années en bouteille. Les raisins fermentent en acier avec macération sur les peaux, puis le vin repose entre acier et béton. Dans le verre, il est rouge brillant avec des reflets violacés et offre des arômes de vin et légèrement herbacés avec des notes de violette. La gorgée est savoureuse et douce. Parfait avec un bouilli mixte
Merlot 'Toblar Ros' Toblar nasce nella zona di Corno di Rosazzo, nei Colli Orientali del Friuli, e porta un nome che in friulano richiama il suo colore, rosso come il frutto da cui nasce. I vigneti affondano le radici in suoli argillosi e ghiaiosi.
Le uve di Merlot vengono pigiate e fermentano in acciaio a 24°C con macerazione sulle bucce. Il vino riposa poi tra acciaio e cemento, senza passaggi in legno, per preservarne la fragranza.
Nel calice è rosso brillante con riflessi granato-violacei e offre aromi vinosi, leggermente erbacei, con note di viola. Il sorso è sapido e morbido, di buon corpo, con una lieve nota di spezie fresche: ideale con bolliti, arrosti e primi saporiti.