Merlot 'Solo' Podere Ranieri 2019

Dans la Maremme Toscane, entre oliveraies, forêts et maquis méditerranéen, naît le Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri, un vin rouge généreux et enveloppant riche en arômes fruités et épicés. Le Merlot représente l'un des cépages à baies noires les plus importants du territoire maremman et en effet, depuis 2006, la superficie viticole dédiée à ce raisin a presque doublé. En général, il s'agit de l'un des cépages les plus répandus au monde, apprécié pour sa capacité d'adaptation aux conditions pédoclimatiques les plus diverses et pour le corps souple et finement tannique des vins qu'il engendre.

Le Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri est réalisé uniquement avec des raisins Merlot cultivés dans la commune de Massa Marittima, suivant les principes de l'agriculture biologique. Les rangées, situées à environ 60 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont enracinées dans des sols limoneux et sablonneux en surface, avec une présence d'argile juste en dessous et une abondance générale de substances minérales. Lorsque les baies ont atteint le stade de maturité idéal, on procède à la récolte manuelle, suivie d'une vinification classique en rouge avec fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et quelques semaines de macération sur les peaux. La phase de maturation a lieu dans des tonneaux en bois de 300 litres et se prolonge pendant 12 mois, suivie d'une année supplémentaire d'affinage en bouteille avant la commercialisation finale.

Le Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri a une couleur rouge rubis sombre aux légers reflets grenat. Le spectre aromatique débute avec des sensations fruitées et florales intenses de cassis, de fruits rouges mûrs, de rose et de violette, suivies de notes balsamiques et de notes de tabac et d'épices douces. Bouche douce et enveloppante, soutenue par des tanins soyeux et une agréable minéralité qui persiste longtemps.