Marsala Superiore Semisecco 'Targa' Florio 2019 - 50cl
Le "Targa" de Florio est un Marsala élégant et intense issu de la sélection des meilleurs raisins de Grillo et élevé pendant 3 ans en fûts. C'est un vin de méditation fortifié parfait, avec une bouche veloutée, douce et chaude, riche en arômes d'épices, de noix, de miel et de fruits secs, avec des notes grillées, fumées et éthérées
Le Marsala Superiore Semisecco "Targa" est une étiquette produite par la cave Florio. Le nom fait référence à la célèbre course automobile imaginée par Vincenzo Florio, qui se dispute encore aujourd'hui sur les routes de Sicile. C'est un Millésimé de particulier prix, réalisé avec des raisins Grillo en pureté et affiné longtemps en bois, afin d'obtenir un Marsala complexe, aromatiquement riche, particulièrement long et persistant. Il s'agit d'une véritable spécialité, un vin liquoreux de grand charme qui ne craint pas le temps. Il peut vieillir tranquillement pendant des décennies.
Le Semisecco "Targa" est un Marsala Superiore de particulier prestige, réalisé par l'une des caves les plus importantes de l'histoire du vin de Sicile. Florio possède des domaines et produit des vins dans de nombreuses régions de l'île, mais son nom reste indissolublement lié au Marsala, le grand vin liquoreux qui au cours du 19ème siècle a fait la fortune de cette famille sicilienne. Les raisins de Grillo sont cultivés dans les territoires des communes de Marsala, Petrosino et dans la province de Trapani, sur des sols riches de sable. La vendange se déroule manuellement avec la récolte de raisins à maturité avancée, afin d'obtenir des arômes riches et beaucoup de sucres. À la fin du pressurage, on passe à la fermentation à température contrôlée et à la préparation de la concia, avec l'ajout au vin de mistella : moût cuit et distillat de vin. Le Marsala mûrit pendant 2 ans dans des fûts de chêne de Slavonie de 1800 litres et 1 an dans d'anciens carats de 300 litres. Il termine son affinage avec 2 ans en bouteille.
Le Marsala Superiore Semisecco "Targa" de la cave sicilienne Florio est une version de ce vin liquoreux historique réalisée selon les plus anciennes traditions, par l'un des producteurs emblématiques du territoire. Il se présente avec une couleur ambrée aux reflets brillants et exprime des parfums très complexes et intenses avec des notes de fruits secs, noix, amandes, fruits confits, écorce d'agrumes, touches grillées, nuances douces d'épices orientales. En bouche, il est chaud, dense et riche, avec une gorgée longue et très persistante. Excellent en fin de repas, à essayer avec un plateau de fromages très