Mario Schiopetto 2023

Le Mario Schiopetto est un vin blanc frioulan qui naît d'une intuition de Mario, fondateur de la cave en 1965, en unissant des cépages autochtones et internationaux pour réaliser des étiquettes au goût unique. Et on ne peut pas dire qu'après plusieurs années, cette vision n'ait pas été gagnante, étant donné que le Mario Schiopetto est un produit qui, de vendange en vendange, continue à se confirmer au sommet des principaux guides du secteur nationaux. Une bouteille de grande qualité, qui offre une belle facilité de dégustation sans pour autant cacher son caractère affirmé et jamais timide, marqué par une minéralité prononcée.

Le Mario Schiopetto est un vin blanc que la cave Schiopetto réalise à partir d'un cépage autochtone, le Friulano, et d'une petite partie de raisins Riesling. Tous deux contribuent à la réalisation de la masse finale et sont cultivés selon des critères et des pratiques visant à réduire au minimum l'impact de la production sur l'environnement. Les grappes, soigneusement sélectionnées lors de la vendange manuelle, passent ensuite à la phase de maturation, qui est effectué d'abord en acier pendant 30 mois, puis pendant 9 mois en tonneau.

Le Mario Schiopetto est un vin qui dans le verre se présente avec une couleur jaune paille, traversée de reflets qui rappellent la couleur de l'émeraude. Les fruits exotiques et les agrumes sont les notes que l'on perçoit en premier au nez, et qui, peu à peu, laissent place à des touches salines et florales. En bouche, la gorgée s'organise autour d'une trame minérale importante, qui contribue à donner au goût une personnalité, grâce également à une remarquable persistance de la finale. Une bouteille qui mérite plus d'une dégustation et qui confirme les grandes potentialités du terroir frioulan dans la production de vins blancs.