Palusci Marina
Le domaine Palusci est une petite réalité, qui depuis plusieurs générations cultive des vignes à Pianella, dans la généreuse terre des Abruzzes. Le domaine s'étend dans la merveilleuse zone collinare de l'intérieur de Pescara à quelques kilomètres de la côte adriatique. La région est depuis toujours très propice à la culture de la vigne, qui depuis des siècles est la protagoniste du paysage agricole de la région. Les collines des Abruzzes se trouvent, en effet, entre les hautes cimes des Apennins et les plages de la côte adriatique. Cette configuration particulière du territoire influence positivement le climat, qui est de type méditerranéen, avec des hivers doux, des étés chauds, mais toujours très ventilés en raison des courants d'air qui descendent des montagnes et des brises marines qui remontent de la côte vers l'intérieur.
Les vignobles sont cultivés sur des sols de texture moyenne, de nature calcaire-argileuse, qui se sont révélés très adaptés, tant aux besoins des raisins à baies rouges qu'aux variétés à baies blanches. La présence de bonnes amplitudes thermiques entre les températures enregistrées la nuit et le jour, permet des maturations lentes des raisins, avec le développement d'arômes particulièrement riches et intenses. Le contexte environnemental préservé a poussé le domaine à adopter des choix agronomiques en harmonie avec la nature. Entre les rangs, les désherbants, les engrais et les traitements chimiques sont interdits et seuls le soufre et le cuivre sont utilisés, afin d'apporter au chai uniquement des raisins parfaitement sains et authentiques. L'attention dans les vignes est, en effet, à la base de tout le processus de production et un prérequis indispensable pour réaliser de grands vins.
Du point de vue des cépages sélectionnés, le domaine Marina Palusci a décidé de se concentrer sur les variétés historiques du territoire, qui depuis des siècles ont démontré une parfaite interaction avec les lieux, en particulier : le Montepulciano d’Abruzzo, le Pecorino et la Passerina, deux raisins à baies blanches récupérés et valorisés seulement au cours des dernières décennies, qui montrent un potentiel remarquable. Même au chai, la simplicité est privilégiée, avec des fermentations spontanées réalisées uniquement avec des levures indigènes, sans ajout d'aucun additif et avec des pourcentages très bas de dioxyde sulfurique, bien en dessous des limites fixées par les règlements de l’agriculture biologique.
Le domaine Palusci est une petite réalité, qui depuis plusieurs générations cultive des vignes à Pianella, dans la généreuse terre des Abruzzes. Le domaine s'étend dans la merveilleuse zone collinare de l'intérieur de Pescara à quelques kilomètres de la côte adriatique. La région est depuis toujours très propice à la culture de la vigne, qui depuis des siècles est la protagoniste du paysage agricole de la région. Les collines des Abruzzes se trouvent, en effet, entre les hautes cimes des Apennins et les plages de la côte adriatique. Cette configuration particulière du territoire influence positivement le climat, qui est de type méditerranéen, avec des hivers doux, des étés chauds, mais toujours très ventilés en raison des courants d'air qui descendent des montagnes et des brises marines qui remontent de la côte vers l'intérieur.
Les vignobles sont cultivés sur des sols de texture moyenne, de nature calcaire-argileuse, qui se sont révélés très adaptés, tant aux besoins des raisins à baies rouges qu'aux variétés à baies blanches. La présence de bonnes amplitudes thermiques entre les températures enregistrées la nuit et le jour, permet des maturations lentes des raisins, avec le développement d'arômes particulièrement riches et intenses. Le contexte environnemental préservé a poussé le domaine à adopter des choix agronomiques en harmonie avec la nature. Entre les rangs, les désherbants, les engrais et les traitements chimiques sont interdits et seuls le soufre et le cuivre sont utilisés, afin d'apporter au chai uniquement des raisins parfaitement sains et authentiques. L'attention dans les vignes est, en effet, à la base de tout le processus de production et un prérequis indispensable pour réaliser de grands vins.
Du point de vue des cépages sélectionnés, le domaine Marina Palusci a décidé de se concentrer sur les variétés historiques du territoire, qui depuis des siècles ont démontré une parfaite interaction avec les lieux, en particulier : le Montepulciano d’Abruzzo, le Pecorino et la Passerina, deux raisins à baies blanches récupérés et valorisés seulement au cours des dernières décennies, qui montrent un potentiel remarquable. Même au chai, la simplicité est privilégiée, avec des fermentations spontanées réalisées uniquement avec des levures indigènes, sans ajout d'aucun additif et avec des pourcentages très bas de dioxyde sulfurique, bien en dessous des limites fixées par les règlements de l’agriculture biologique.
