Manfredi Bianco Terre degli Svevi - Re Manfredi 2024

Le Manfredi Bianco est un vin lucan qui étonne pour deux raisons. La première est sans aucun doute représentée par la grande aromaticité que l'on ressent dès les premières gorgées. La seconde, indirectement liée à la première, concerne le choix des cépages utilisés pour donner naissance à cette étiquette, Müller Thurgau et Traminer Aromatique, deux variétés typiquement nordiques, que la cave Terre degli Svevi - Re Manfredi a décidé de cultiver en Basilicate. Ici, le climat entraîne en effet d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, alimentant encore davantage les composants aromatiques de ces raisins internationaux. Une bouteille qui attire et passionne le palais des consommateurs les plus attentifs.

Ce Manfredi Bianco naît d'un assemblage où, à côté d'un pourcentage important de Müller Thurgau, nous trouvons également 30 % de Traminer aromatique. Ces deux variétés sont cultivées dans les vignobles situés au pied du Vulture, et croissent selon le système du guyot, en enfonçant leurs racines dans un sous-sol d'origine volcanique. Une fois récoltées et amenées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Terredes Svevi - Re Manfredi, les raisins sont cryomacerés pendant 24 heures, puis fermentés en acier à température contrôlée. On procède donc à la phase d'affinage, durant laquelle le vin repose sur les lies fines en acier pendant deux mois, jusqu'à ce que l'on commence les opérations de mise en bouteille.

Le vin Manfredi Bianco Terre degli Svevi se présente dans le verre avec une couleur jaune paille, caractérisée par de légers reflets qui tendent vers le doré au bord. Le bouquet aromatique qui se dégage au nez raconte des sensations complexes, où les fruits jaunes alternent avec des touches nettement plus florales. En bouche, il est léger, savoureux et délicieux, avec une gorgée agréablement fraîche, d'où émerge une légère touche sucrée. Une étiquette à essayer, qui intrigue par son excellente aromaticité.