Malvasia 'Vigna 80 Anni' I Clivi 2025
Vins du vigneron
Les Favoris de CallmewineLa Malvasia Istriana de I Clivi provient d'une très vieille vigne de plus de 80 ans et mûrit pendant 12 mois sur lies fines en acier. Son profil est riche et aromatique avec des notes d'agrumes, de camomille, de fruits jaunes associées à une minéralité exubérante presque saline.
La Malvasia "Vigna 80 Anni", produite par la cave frioulane I Clivi, est un blanc de grande personnalité et d'intensité aromatique, produit à partir de vieilles vignes de Malvasia Istriana qui donnent des raisins d'excellente qualité. Ce clone istrien particulier, l'un des plus anciens cépages du Méditerranée, est moins aromatique et a un caractère plus frais et sapide par rapport à la classique Malvasia di Candia cultivée dans d'autres régions d'Italie. C'est un vin typiquement territorial, qui met en avant le caractère minéral des sols de ce petit coin du Frioul, caractérisés par la célèbre ponca. Solaire et méditerranéen, c'est un blanc aux arômes agréablement riches, qui procure l'émotion d'une gorgée inoubliable.
Le "Vigna 80 Anni" est l'un des vins les plus célèbres de la cave I Clivi. Le domaine s'étend sur une douzaine d'hectares, divisés en deux parcelles : l'une se trouve dans le Collio à Brazzano di Cormons et l'autre dans les Colli Orientali à Corno di Rosazzo. Les vignes sont cultivées en zone vallonnée, à une altitude d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer et peuvent bénéficier de conditions optimales pour la viticulture. Le un climat frais et ensoleillé est de type presque méditerranéen et les sols constitués de flysch sont drainants et riches en précieuses substances minérales pour la subsistance de la vigne. Si l'on ajoute à cela l'âge des vignes, qui dépasse 80 ans, on comprend que nous sommes face à une véritable excellence du territoire. Un de ces vins blancs au fort caractère et à la personnalité marquée.
Le vin Malvasia "Vigna 80 Anni" produit par I Clivi est une étiquette qui représente l'excellence des blancs frioulans, toujours célèbres pour leur intensité, richesse aromatique et longévité. Les raisins sont pressés en grappes entières et le moût fleur, après une décantation statique, fermente dans des cuves en acier spontanément avec les levures indigènes. Avant la mise en bouteille, le vin repose 12 mois dans une cuve en acier sur les lies fines. Dans le verre, il a une couleur jaune paille lumineuse. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fleurs des champs, de camomille, d'agrumes, de fruits jaunes et de sensations minérales. La bouche est dynamique, aromatiquement profonde et accompagnée d'une nette veine minérale, qui conduit vers une finale savoureuse et d'une grande fraîcheur.