Malvasia Feudi di Romans 2025
QuotidiensLa Malvasia de Feudi di Romans est un vin blanc du Frioul qui naît de vignes situées près de la rivière Isonzo. Un élevage en acier uniquement permet de développer un bouquet très frais et parfumé, où se mêlent des notes fruitées, d'agrumes, herbacées et florales. La saveur se développe sur une trame fraîche et subtile, animée par des traces minérales et salines
Le Malvasia de Feudi di Romans se présente avec un profil aromatique délicat, toujours subtil dans l'expression de ses parfums et saveurs au nez et en bouche. Cette légèreté générale le rend extrêmement polyvalent, et c'est en effet une bouteille qui, parmi ses nombreux atouts, se caractérise également par une dégustation facile et satisfaisante, idéale pour accompagner divers plats de la cuisine italienne, en particulier les premiers plats à base de légumes ou de poisson. Une étiquette avec laquelle le domaine se confirme comme une réalité à garder toujours à l'œil, capable comme peu d'autres de présenter les variétés classiques de l'ancienne tradition vitivinicole frioulane avec précision et clarté.
La Malvasia de Feudi di Romans provient des raisins éponymes, cultivés avec soin par l'équipe de Feudi di Romans dans les vignobles situés près du fleuve Isonzo. Nous sommes à l'intérieur de la classique "ponka" frioulane, terme qui désigne le terroir caractérisé par gravier, sable et galets. Les baies sont pressées doucement, et le moût obtenu de cette opération subit une rapide cryomaceration, pour extraire encore plus d'arômes et de parfums des
peaux. La fermentation suivante a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 9 jours, à température contrôlée. On poursuit ensuite avec la phase de maturation, durant laquelle le vin repose sur ses lies fines pendant quelques mois, jusqu'à ce qu'il soit prêt à être mis en bouteille et commercialisé.La Malvasia se présente à la vue avec une couleur classique qui rappelle la teinte de la paille. Les parfums qui enveloppent le nez se déplacent sur une trame fruitée large, d'où émergent également des touches minérales et des sensations plus herbacées. En bouche, il a un corps léger, franc et délicat, qui coule facilement sur le palais mettant en évidence une trame savoureuse et fruitée. Un bon blanc frioulan, où le rapport qualité-prix est nettement déséquilibré en faveur de la première composante.