'Macfol' Ezio Cerruti
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75 cl
/ 13.5%
Raisins blancs
Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Disponibilité Immédiate
Points clés
Artisanal
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De nos sommeliers
Le « MacFol » d'Ezio Cerruti est un vin macéré piémontais emblématique, né des mains d'un artisan de renom. Conçu pour une dégustation dynamique et authentique, il est issu de raisins blancs travaillés avec une longue macération et une vinification qui privilégie les fermentations spontanées et une intervention minimale dans la cave. Les deux tiers du contact avec les peaux se font dans du ciment et un tiers dans du bois. Au nez, il révèle des arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de fruits confits et d'épices douces. En bouche, il est minéral, frais et dynamique. Il se marie bien avec la cuisine ethnique et les fromages bleus. À essayer avec du poulet tikka masala
Couleur:
Ambré intense
Goût:
Frais avec des notes d'orange, de mangue et de fruit de la passion, de sauge séchée et une touche iodée en finale
Au nez:
Très savoureux, rond et agréablement onctueux, finale fraîche