'L'Um' Rouge Lungarotti 2022

L'U de Lungarotti est un rouge moderne, qui séduit par sa fragrance fruitée harmonieuse et par sa fraîcheur expressive agréable et immédiate. Dès le choix du nom, il souhaite souligner son fort lien d'appartenance à sa terre d'origine, l'Umbria, et aussi à la cave productrice Lungarotti, qui a voulu créer une étiquette capable de représenter la tradition sous le signe de l'innovation. L'utilisation également de cépages internationaux et la recherche d'une grande buvabilité et fluidité en font une bouteille au caractère particulièrement convivial, très polyvalente dans les accords à table.

La parfaite harmonie de L'U est due à un savant assemblage de Sangiovese, Merlot et un petit pourcentage d'autres variétés locales à baies rouges. Le Sangiovese apporte caractère, structure et personnalité, tandis que le Merlot, élégante douceur, richesse de fruit et séduisante rondeur. La fermentation se déroule en acier, avec une courte macération sur les peaux et des remontages quotidiens. Le vin mûrit ensuite pendant une période de 6 mois en barrique et complète l'affinage avec environ 10 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

L'U est un assemblage très séduisant, fruit de la parfaite union entre Sangiovese et Merlot. L'extraction légère et pas trop prolongée, offre un rouge de agréable immédiateté, déjà très expressif en jeunesse, sans qu'il soit nécessaire de longs temps d'affinage pour apprécier son goût. Il se présente avec une couleur rouge rubis brillante et de jeunes nuances violacées. Le bouquet exprime des arômes de fruits rouges, de griottes et de fruits à l'eau-de-vie, avec de légères nuances épicées et toastées. La gorgée est invitante, agile, douce et fluide, avec une trame tannique soyeuse et une fraîcheur fruitée. C'est un rouge de structure moyenne, adapté aux premiers plats savoureux, viandes blanches et rouges avec des préparations simples et des cuissons rapides.