Lugana 'Pietro Junior' Pietro Zardini 2025
Vins du vigneronLe Lugana 'Pietro Junior' de Pietro Zardini avec son bouquet intense, imprégné de notes de pêche et d'agrumes, capture l'essence des collines crétacées argileuses du territoire entre Peschiera et Desenzano. Ce vin est affiné en acier pendant une courte période, c'est donc un vin jeune et frais, à consommer immédiatement comme apéritif, ou avec une entrée à base de poisson. Il vous transportera instantanément le long des rives du pittoresque lac de Garde !
Le Lugana ‘Pietro Junior’ représente l’interprétation de la réalité vénète de Pietro Zardini de cette dénomination réservée aux vins blancs, produits avec des raisins Trebbiano di Lugana, qui bénéficient de la proximité du Lac de Garde. La cave Pietro Zardini est située dans la prestigieuse zone de Valpolicella Classica, où le patriarche de la famille, Leonardo Zardini, a commencé la production viticole dès les premières décennies des années 1800. Aujourd’hui, l’activité est poursuivie par Pietro Zardini, cinquième génération, producteur passionné et tenace qui souhaite valoriser la longue tradition familiale.
Le ‘Pietro Junior’ Lugana de Pietro Zardini provient uniquement de raisins Trebbiano di Lugana cultivés de manière durable entre les communes de Peschiera del Garda et Desenzano del Garda, dans la zone méridionale du lac. Ici, le sol est vallonné, d’origine crétacée-argileuse, tandis que le climat est typiquement doux grâce à l’influence du Garda. Après la récolte, effectuée à la main avec une sélection minutieuse des raisins, les grappes sont vinifiées par une courte macération pelliculaire pré-fermentative, suivie d’un pressage doux et puis de la fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La commercialisation finale n’a lieu qu’après un affinage de quelques mois entre acier et bouteille.
Le Lugana Pietro Zardini ‘Pietro Junior’ a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez offre de riches notes de pêche, d’agrumes et de fleurs blanches, entourées d’une fine veine minérale. En bouche, il montre un bon corps et une fraîcheur remarquable, avec une finale savoureuse et équilibrée qui invite à revenir au verre. Rester dans le domaine territorial, ce vin blanc s’accorde de manière exceptionnelle avec divers poissons d’eau douce, comme la tanche ou les sardines du Garda.