Loureiro 'Daphne' Aphros Wine 2021
( )
75 cl
/ 10.5%
Vinho Verde DOC
Loureiro 100%
Artisanaux, Biodynamiques, Levures indigènes, Vins blancs macérés
Points clés
Artisanal
Nouveautés
De nos sommeliers
Le Loureiro 'Daphne' Aphros Wine représente l'interprétation contemporaine du Loureiro à travers la vision biodynamique de cette cave pionnière. La vinification prévoit un passage modéré sur les peaux et une fermentation dans de vieux fûts de châtaignier et des cuves en ciment en forme d'œuf. Au nez, des arômes de fleurs et d'agrumes mûrs se dégagent, tandis qu'en bouche, une fraîcheur vibrante et une saveur prononcée se révèlent. Idéal avec un plat typique à base de morue « Gomes de Sá », une casserole avec des pommes de terre, des olives et des œufs
Couleur:
Jaune paille brillant
Goût:
Je commence par des fleurs blanches comme le jasmin, des agrumes frais comme le citron et le pamplemousse
Au nez:
Fraîcheur vibrante soutenue par une bouche verticale, une structure souple et une saveur prononcée