Loghetto - Ammandorlato' Fratelli Agnes 2024
Le Loghetto Ammandorlato de Fratelli Agnes est un vin rouge tranquille obtenu par un léger passage à sec des grappes avant la vinification : il se présente avec une robe rubis impénétrable et exprime des arômes vinés et floraux, avec des notes de cerises et d'amandes fraîches, se déversant dans une gorgée fine, douce et veloutée, enveloppante et somptueuse, avec une finale justement tannique
Le “Loghetto – Ammandorlato” est une interprétation particulière du territoire où se trouve le domaine Agnes, l'Oltrepò Pavese. Le climat doux et venté et les terres avec un bon pourcentage d'argile se sont révélés parfaits pour la culture des raisins à baies rouges. L'étiquette est une version déclinée sur des notes de douceur fruitée, de richesse aromatique enveloppante, qui exprime très bien la tradition séculaire du territoire.
Le rouge “Loghetto - Ammandorlato” est un vin qui naît de l'expérience de l'une des caves historiques du pavese. Les Fratelli Agnes, depuis 1960, se consacrent à la valorisation du cépage à baies rouges le plus typique du territoire, cherchant à mettre en valeur la Croatina dans toutes ses expressions possibles. Les raisins proviennent d'une vieille vigne âgée de plus de 80 ans, plantée avec un ancien clone, aujourd'hui très rare, qui produit des grappes de petite taille. Ce sont des vignes qui ont un rendement très faible, mais qui donnent des raisins avec des arômes très intenses et concentrés. À la fin des opérations de vendange, les meilleures grappes, sélectionnées directement dans la vigne, sont mises dans des caisses appropriées pour reposer, afin de favoriser une déshydratation naturelle, avant de procéder à la vinification classique en rouge avec macération sur les peaux.
Le vin “Loghetto – Ammandorlato” Fratelli Agnes est une spécialité au caractère particulier, une bouteille vraiment unique en son genre. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis sombre avec des reflets pourpres. Au nez, il est caractérisé par des arômes de cerise et de fruits rouges mûrs, des notes vinoses de moût encore frais, des arômes de prune, de cassis, de mûre et d'amande fraîche et de fruits secs. La gorgée est douce et séduisante, avec des arômes riches de fruits mûrs, de confiture de petits fruits des bois, d'amarena sous spiritueux, des nuances délicatement épicées, une texture tannique vive et incisive. La finale est harmonieuse et suave, avec un retour sur de douces sensations fruitées. C'est un vin de dessert intense et riche, idéal à déguster avec des tartes à la confiture de fruits rouges ou avec des desserts au chocolat ou au cacao.