Listan Bianco 'Vidonia' Suertes del Marques 2022
Vins du vigneronLe "Vidonia" de la cave Suertes del Maruqes est un vin blanc issu de raisins Palomino qui naît dans la célèbre région de l'Orotava aux Îles Canaries. Le cépage autochtone local appelé Listan Blanco est fermenté par des levures indigènes, puis transféré en fûts de chêne français pendant 10 mois. C'est un vin substantiel en bouche bien qu'il soit fluide et frais, avec des notes intenses de banane et de levures, avec une finale fumée et persistante.
“Vidonia” de Suertes del Marques est un Listan Blanco pur provenant de parcelles importantes de propriété et que la bodega de Jonatan Garcia Lima vinifie dans sa propre gamme des Vinos de Parcela, les créations les plus typiquement territoriales. C'est une variété certainement typique de l'île de Tenerife, mais que l'on peut facilement rencontrer dans différentes parties de la péninsule ibérique et qui sonne sous le nom plus familier de Palomino Fino, par exemple, à Jerez. Le nom sur l'étiquette évoque l'histoire du XVIIe siècle, la période de plus grande splendeur du commerce vinicole des îles Canaries, lorsque le terme Vidonia désignait généralement les vins blancs produits dans le nord de Tenerife, régulièrement exportés au Royaume-Uni et dans les Indes occidentales.
Le Listan Bianco “Vidonia” est réalisé par Suerte del Marques comme une interprétation de trois parcelles différentes situées dans la partie centrale et la partie orientale de la Vallée Orotava, le long des pentes nord du volcan Teide, le sommet le plus élevé de toute l'Espagne. El Barranco, La Solana, El Ciruelo sont des vignobles situés à des altitudes comprises entre 350 et 520 mètres au-dessus du niveau de la mer, où sont cultivées de vieilles vignes non greffées de Listan Blanco qui ont atteint des âges variables entre 60 et 120 ans. Le système de culture est un cordon tressé original, méthode utilisée uniquement à Tenerife : les plantes étendent leurs branches parallèlement au sol et en direction de la vallée, sans avoir à s'élever beaucoup en hauteur, pour se protéger du vent. Le sol est essentiellement volcanique et présente une fine couverture argileuse. La récolte se fait manuellement entre la fin août et la fin septembre et les raisins sont égrappés en cave pour être soumis à une fermentation spontanée avec les seuls levures indigènes, dans des fûts de chêne de 500 litres ; la fermentation malo-lactique est réalisée seulement partiellement, dans les mêmes contenants. La période d'affinage se fait en foudres de chêne français de 25 hectolitres pendant 10 mois.
“Vidonia” de la bodega Suerte del Marques se présente d'un beau jaune doré vif. Les arômes frappent avec une grande fraîcheur et harmonie : notes florales dont émergent