Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Fromages FraisFriture de PoissonPâtes au Poisson BlancPoisson et crustacés à la vapeurTartare de poisson et Carpaccio
