Lessona Tenute Sella 2020
Le Lessona de la célèbre cave Tenute Sella est un vin rouge du Nord du Piémont qui se prête bien à accompagner des plats à base de viande et des repas conviviaux. Il est réalisé avec un assemblage de Nebbiolo et de Vespolina vinifié en acier et affiné ensuite en fûts de chêne slovène pendant 10 mois. La couleur rouge rubis clair revêt le verre d'un manteau lumineux introduisant des arômes intenses de fruits rouges, de poivre noir et de sensations de tabac. La gorgée est fraîche, juteuse, tendue, minérale, légèrement saline et avec une longue finale
Le Lessona de la célèbre cave piémontaise Tenute Sella est un rouge élégant et raffiné, qui exprime parfaitement les caractéristiques d'un terroir absolument unique. Les sols sablonneux, en effet, donnent un profil particulièrement fin au vin, qui est déjà agréable dans sa jeunesse, tout en ayant un excellent potentiel de vieillissement. Comme le veut la tradition de ces terres, il naît d'un assemblage à base prépondérante de Nebbiolo, intégré par un petit apport de Vespolina, une ancienne variété locale caractérisée par des notes épicées et poivrées, qui contribuent à rendre plus complexe le spectre aromatique du vin.
Le rouge Lessona des Tenute Sella est le fruit du travail attentif de l'une des réalités les plus intéressantes de la région de Lessona et Bramaterra, une zone du Haut-Piémont caractérisée par un climat particulièrement doux et tempéré, qui présente de bonnes amplitudes thermiques pendant les mois d'été. Les vignobles sont conduits avec de faibles rendements par hectare et avec une gestion agronomique attentive, qui prévoit l'utilisation uniquement d'engrais organiques et de travaux manuels. Les raisins de Nebbiolo et Vespolina provient d'une séléction des meilleurs vignobles de l'entreprise d'environ 30 ans d'âge, situés à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition au sud-est et au sud-ouest. Les sols sont d'ancienne origine marine et sont caractérisés par un pourcentage très élevé de sables fins, avec la présence de limon, d'argile et de minéraux, en particulier de fer et de manganèse. Les grappes sont éraflées puis dirigées vers la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec une macération sur les peaux d'environ trois semaines, accompagnée de remontages et de délestages. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 24 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de 25 hectolitres.
Le vin Lessona est produit par une cave qui était présente dans ces terres depuis le XVIIe siècle. Les rouges de Tenute Sella sont depuis des siècles un point de référence pour les amateurs de vins piémontais et en particulier pour les amateurs des meilleures interprétations du Nebbiolo réalisées en dehors de la zone des Langhe. Il se présente d'une belle couleur rouge rubis clair et lumineux. Délicat et fin, il est caractérisé par des arômes de petits fruits à baies rouges, groseille, marasque, notes épicées et une touche de poivre noir. Élégant et fluide, il a une texture tannique fine, évoluée et des arômes complexes et intenses, qui aboutissent à une finale persistante, agréablement fraîche et savoureuse.