Lambrusco Vinificato Bianco 'Biancospino' Fangareggi

Le Lambrusco Blanc "Biancospino" de la Cantina Fangareggi est un vin pétillant au profil frais et délicat, qui est effervescent en utilisant la méthode Martinotti ou Charmat. Il est produit en vinifiant en blanc les raisins du Lambrusco di Sorbara et du Lambrusco Salamino. C'est un vin pétillant, parfumé et léger avec une grande vocation gastronomique, particulièrement adapté à déguster au moment de l'apéritif, avec des antipasti, du poisson cru ou des fromages frais.

Le Lambrusco vinifié en blanc "Biancospino" est produit par la Cantina Fangareggi avec le désir de valoriser les caractéristiques de finesse que le Lambrusco di Sorbara et le Lambrusco Salamino peuvent exprimer grâce à une vinification en blanc délicate et soignée. Les vignobles se trouvent dans des zones de collines moyennes, situées dans les provinces de Reggio Emilia et Modène, qui s'étendent sur une superficie totale de 24 hectares répartis en plusieurs exploitations, dans les localités de Correggio, Campagnola, Rolo, Fabbrico et Carpi. Grâce à un travail soigné dans les vignes et à des vendanges manuelles avec sélection des meilleurs grappes,Fangareggi parvient à obtenir des raisins de haute qualité, avec des profils aromatiques intenses. À la fin du pressurage doux, on procède à la vinification en blanc des vins de base, qui sont ensuite effervescents en autoclave selon la méthode Charmat.

Le Lambrusco "Biancospino" est un vin pétillant d'une fraîcheur vive et d'une gorgée agréablement rafraîchissante. Sa fragilité et immédiateté expressive le rend très adapté à des moments conviviaux et insouciants. Le vin se présente d'une couleur jaune paille, légèrement pétillant. Au nez, il s'ouvre sur des arômes agrumes de pamplemousse, de citron, des notes de pomme verte et des nuances de fleurs blanches. L'attaque en bouche est vive, avec un fruit délicat, qui accompagne la gorgée vers une finale de grande fraîcheur.