Lambrusco Monte delle Vigne

Le Lambrusco de Monte delle Vigne est un rouge vif qui interprète l'âme classique et traditionnelle de l'une des typologies de vin italien les plus appréciées et identitaires de ce "made in Italy" qui, chaque année, permet aux produits de notre pays d'acquérir des parts de marché de plus en plus importantes. C'est une bouteille au profil jeune, qui doit être débouchée maintenant pour en savourer pleinement la vitalité de la gorgée et des arômes. Extrêmement polyvalent à table, c'est un joker qui garantit le succès à chaque occasion informelle.

Ce Lambrusco est réalisé par la cave Monte delle Vigne en utilisant en pureté les raisins de Lambrusco Maestri. Les vignes de cette variété sont surveillées tout au long de l'année avec une grande attention, et poussent avec le système de conduite en guyot ; le terroir est composé d'un sous-sol où le calcaire et l'argile se trouvent en abondance. Les raisins, récoltés avec soin pendant la phase de vendange, une fois arrivés dans les locaux dédiés à la vinification, fermentent pendant 20 jours, macérant sur les peaux ; la prise de mousse se produit en autoclave, suivant les principes de production typiques de la Méthode Martinotti.

Le vin rouge Lambrusco signé Monte delle Vigne se révèle à l'examen visuel avec une couleur rubis, lumineuse et éclatante, caractérisée par une mousse qui rappelle la teinte violacée. Le spectre olfactif met en évidence une âme fraîche et fruitée, dont, lentement, émergent également des nuances qui renvoient au monde végétal. En bouche, il est frais, dynamique et pétillant, avec une gorgée d'excellente buvabilité, qui se termine par une finale caractérisée par une rétrogoût savoureux. Un grand classique de la viticulture italienne, interprété par la cave Monte delle Vigne avec une étiquette qui, entre autres, se présente avec un prix très intéressant.