Lambrusco 'I Salici' Monte delle Vigne 2023

Le Lambrusco "I Salici" Monte delle Vigne est un grand vin de la tradition émilienne, une étiquette capable de raconter l'histoire du territoire. C'est un Lambrusco Maestri en pureté, réalisé avec l'antique méthode de refermentation en bouteille, toujours utilisée pour produire des vins vifs, qui exaltent la fraîcheur fruitée et parfumée des raisins. Bouteille conviviale et joyeuse par excellence, elle se marie merveilleusement avec un plateau de charcuteries savoureuses du territoire et plus généralement avec des pâtes à la sauce ou des plats principaux à base de viande de porc.

Le vin pétillant Lambrusco "I Salici" naît dans un domaine émilien qui s'est distingué par une production de qualité. Le domaine Monte delle Vigne se trouve dans la zone des Colli di Parma et propose une gamme d'étiquettes au visage territorial, réalisées avec les cépages autochtones de la région. Les vignobles ont environ 20 ans et sont situés à une altitude de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-ouest. Les sols de texture moyenne, composés d'argiles et

est un Lambrusco pétillant du domaine Monte delle Vigne, qui représente très bien la tradition du vin quotidien émilien. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis sombre avec des reflets violacés lumineux, vivifié par une bulle exubérante et une mousse légère et évanescente. Intense et riche, il s'ouvre sur des notes vinicoles caractéristiques et jeunes, accompagnées de délicates nuances florales d'iris et de violette, des parfums de cerise mûre, de framboise, de fraises des bois et de griottes. En bouche, il est pétillant, avec un bon corps, des tanins légers noyés dans un fruit juteux et dense, qui accompagne vers un