Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Rifermentato' Van de Sype 2021

Le Lambrusco Grasparossa de Sebastian Van De Sype est produit à Castelvetro di Modena en Émilie-Romagne. La cave a été fondée en 2020 grâce à la passion de Sebastian pour le monde du vin qui l'a guidé dans la réalisation d'un projet vitivinicole visant à produire des vins de qualité discutable et qui étaient le résultat d'un travail attentif dans les vignes, respectueux de l'écosystème naturel présent. L'amitié et la collaboration avec Frank Cornelissen, déjà producteur dans la région de l'Etna, ont apporté à Sebastian le bon soutien professionnel pour réaliser ce qu'il avait en tête, offrant des vins authentiques et sincères.

Les raisins du Lambrusco Grasparossa de Sebastian Van De Sype proviennent de vignes qui poussent sur des sols principalement composés d'argile et de calcaire, ce qui donne au produit final une bonne structure équilibrée. Le climat est continental avec des étés chauds et humides et des hivers froids, mais pas sujets à des gelées soudaines nuisibles pour la récolte. L'exposition des vignobles est excellente, car

Le Lambrusco Grasparossa de Sebastian Van De Sype se présente à la vue d'un rouge rubis lumineux avec des reflets brillants et une mousse riche et intense. Les arômes dégagés rappellent la fraise des bois, l'amarena et la cerise et une note florale en finale ; en bouche, il est désaltérant, joyeux et frais pour une dégustation attrayante verre après verre. Il se marie parfaitement avec les charcuteries de la tradition locale, les premiers plats assaisonnés de sauces riches et les viandes rouges grillées. Produit pour être consommé tout au long du repas dans la joie en famille ou entre amis, en savourant les saveurs traditionnelles de cette région sans renoncer à la