Lagrein Riserva 'Lareith' Cantina di Caldaro Kaltern 2022

Le Lagrein Riserva “Lareith” de la Cantina di Caldaro Kaltern est un vin rouge aux traits presque impulsifs, qui aime provoquer le palais avec sa propre personnalité, l'envahissant d'une gorgée décidée et précise. Une bouteille dans laquelle on apprécie la générosité du cépage de départ, ce Lagrein que la cave sait travailler avec maîtrise, respectant ses principales caractéristiques. Le nez joue entre le chocolat et les petits fruits rouges, avec des notes subtiles et enveloppantes. Une étiquette parfaite à table avec les menus de terre ou avec les sélections de fromages affinés.

“Lareith” Riserva de la Cantina di Caldaro Kaltern est un Lagrein pur qui naît de vignobles où le rendement par hectare est d'environ 60 quintaux, où les vignes poussent avec le système du guyot. Nous sommes dans un terroir au profil vallonné, compris entre 230 et 260 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisé par un sous-sol calcaire et argileux, très drainant. Le moût fermente en rouge, macérant dans l'acier à une température de 28 degrés pendant 2 semaines ; la malolactique a également lieu. Le vin est ensuite transféré pour 12 mois en barrique neuves pour un tiers et à la fin de cette période, avant la mise en bouteille, une légère filtration est effectuée.

Le “Lareith” Lagrein de la Cantina di Caldaro Kaltern se présente à la vue avec une couleur rubis concentrée, traversée par quelques stries qui tendent légèrement vers le violet. Le nez est un va-et-vient continu de notes évoquant les fruits rouges, enrichies ensuite d'un clair rappel au parfum du chocolat. En bouche, il est de bon corps, caractérisé par une gorgée ample et enveloppante, dans laquelle on apprécie la parfaite intégration des tannins dans la structure générale de la boisson. Une étiquette parfaite à déboucher dès maintenant, mais qui n'a pas peur de passer quelques années de plus en bouteille, pour se présenter avec un profil encore plus développé.