Lagrein Riserva 'Barbagol' Laimburg 2021
Idèes cadeaux parfaitesLe Lagrein Riserva "Barbagol" est un vin qui exprime avec intensité et richesse aromatique les particularités du cépage et du territoire sud-tyrolien. Des arômes de cerise, d'épices douces et de bois nobles accompagnent une gorgée douce, corsée et agréablement tannique, d'une longue progression, due à la longue maturation de 20 mois en fûts de chêne
Le Lagrein Riserva “Barbagol” de la cave du Centre de Sperimentazione Laimburg est un rouge intense riche et structuré, qui reflète parfaitement les caractéristiques de cette ancienne variété autochtone du Haut-Adige, caractérisée par des arômes de petits fruits des bois à baies sombres et de plaisants accents épicés. C'est une étiquette qui fait partie de la collection Sélection Maniero, qui regroupe les versions les plus prestigieuses de la cave. Grâce à un vaste parc de vignes, réparti sur pas moins de 12 domaines, Laimburg peut cultiver chaque cépage dans la zone la plus adaptée et en exalter les qualités.
Le “Barbagol” est un Lagrein Riserva qui naît au sein du Centre de Sperimentazione Laimburg, l'une des réalités les plus importantes du Haut-Adige, spécialisée dans l'expérimentation et la production de vins au caractère typiquement territorial, qui mettent en valeur les meilleures caractéristiques des cépages historiquement cultivés dans la région. Les raisins de Lagrein proviennent de vignobles cultivés en partie en pergola et en partie en espalier sur les reliefs collinaires situés dans les près de Bolzano et de Gries, à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes enfoncent leurs racines dans des sols d'origine argileuse avec une abondante présence de sable, plutôt lâches et très drainants. À la fin des vendanges, les meilleurs grappes sont envoyées à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux de quelques semaines. Le vin vieillit pendant 20 mois en fût de chêne et se bonifie quelques mois en bouteille avant sa mise sur le marché.
Le vin Lagrein Riserva “Barbagol” Laimburg est le rouge le plus typique du Haut-Adige, doté d'une grande personnalité et caractère. Pour ses particularités, il trouve les meilleurs accords avec des plats importants et savoureux, en particulier avec de la gibier en sauce. De couleur rouge rubis foncé, avec de légers reflets violacés, il exprime des arômes intenses de petits fruits à baies sombres qui rappellent la mûre sauvage, le cassis, ainsi que la prune à chair rouge, avec des notes de vanille et d'épices douces. Intense et structuré, en bouche, il a une trame tannique serrée, enveloppée par un fruit doux et riche, qui