Lacryma Christi Rosso Villa Dora 2024
Le Lacryma Christi Rouge de la cave campanienne Villa Dora est une étiquette d'excellente buvabilité et de goût avec un excellent rapport qualité-prix. Il est réalisé avec un assemblage de Piedirosso et Aglianico habilement vinifiés et un affinage qui prévoit différents matériaux selon le cépage. La couleur rouge rubis intense introduit des arômes de fruits des bois et de lavande tandis que le palais profite d'une gorgée légèrement savoureuse et longue
Le Lacryma Christi del Vesuvio Rouge de Villa Dora constitue une bouteille de notable fluidité et typicité, produite à partir d'un assemblage des cépages autochtones Piedirosso et Aglianico. La cave Villa Dora est dédiée depuis 1997 à la valorisation de la tradition vitivinicole bien établie du Vésuve, dont les origines remontent à l'époque de la Rome antique. En plus de transmettre l'essence de ce territoire volcanique, le domaine vise à le préserver en appliquant une viticulture respectueuse de l'environnement et du sol, comme en témoigne la certification biologique.
Villa Dora Lacryma Christi del Vesuvio Rouge naît d'un assemblage de Piedirosso et Aglianico, dont les raisins proviennent de vignobles plantés en 1990 sur des terres volcaniques situées entre 250 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La conduite agronomique se réfère aux principes de l'agriculture biologique certifiée et la vendange est effectuée manuellement avec une sélection attentive des grappes, qui sont ensuite transférées à la cave pour la vinification classique en rouge, séparée pour les deux cépages. Les les fermentations se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec environ 12-14 jours de macération sur les peaux. Par la suite, la masse de Piedirosso mûrit toujours en acier pendant 6-8 mois tandis que l'Aglianico est placé à vieillir pendant 10 mois en barriques de second passage. Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille et laissé à affiner pendant 6 mois avant sa sortie sur le marché.
Le Rouge Lacryma Christi del Vesuvio Villa Dora est d'une intense couleur rouge rubis. Le contexte olfactif est marqué et plein, caractérisé par des notes de mûre et de griottes, des touches de lavande et une caractéristique veine minérale fumée. Goût frais et harmonieux, avec des tanins doux qui anticipent la longue finale agréablement saline.