Kunstler
Weingut Kunstler est un domaine viticole allemand familial avec une longue tradition œnologique, qui a vu la famille Kunstler se consacrer à la viticulture dans la région viticole du Rheingau, sa maison depuis le XIIe siècle. 1965 est cependant l’année de la fondation officielle de l’actuel domaine à Hocheim am Main, grâce à Frantz Kunstler, qui dans les années 80 a passé le flambeau à son jeune fils Gunter, qui gère aujourd’hui Weingut Kunstler avec sa femme Monika. En plus de la qualité, le domaine se montre sensible à la question de la durabilité environnementale : depuis 1992, aucun herbicide n’est utilisé dans les vignobles et le domaine est aujourd’hui certifié « Fair’n Green », un système qui promeut la viticulture durable. Les vignobles de Weingut Kunstler s’étendent sur environ 50 hectares, dont près de 80 % sont consacrés au cépage principal de l’Allemagne : le Riesling Renano. La surface restante est réservée à d’autres cépages blancs tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, l’Alvarinho et le Gruner Veltriner, ainsi qu’à des raisins rouges tels que le Spatburgunder, nom allemand pour le Pinot Nero, et Merlot. Ces variétés se trouvent dans les zones viticoles de Hochheimer, Kostheimer, Rudesheim et Assmannshauser, sites VDP Grosse Lage, le plus haut niveau qualitatif établi par le consortium local, similaire au concept français de Grand Cru. Les sols de la zone de Hochheimer et de Kostheimer, où le domaine possède la majorité des vignobles, présentent principalement une abondance d’argile et de calcaire, ce qui détermine la plénitude et la structure du vin fini. Les zones restantes sont en revanche riches en ardoise et en quartzite, caractéristiques pédologiques à la base du fin timbre minéral des vins. La philosophie qui sous-tend le travail agronomique et œnologique de la famille Kunstler est de réfléter l’unicité de l’année et du terroir. Le cœur de la production de Weingut Kunstler est le Riesling, élégant et minéral, véritable expression du territoire du Rheingau. La plupart d’entre eux sont Trocken, c’est-à-dire secs, sans ou avec un très faible résidu sucré, dotés d’une incroyable longévité et d’une sublime raffinement.
Weingut Kunstler est un domaine viticole allemand familial avec une longue tradition œnologique, qui a vu la famille Kunstler se consacrer à la viticulture dans la région viticole du Rheingau, sa maison depuis le XIIe siècle. 1965 est cependant l’année de la fondation officielle de l’actuel domaine à Hocheim am Main, grâce à Frantz Kunstler, qui dans les années 80 a passé le flambeau à son jeune fils Gunter, qui gère aujourd’hui Weingut Kunstler avec sa femme Monika. En plus de la qualité, le domaine se montre sensible à la question de la durabilité environnementale : depuis 1992, aucun herbicide n’est utilisé dans les vignobles et le domaine est aujourd’hui certifié « Fair’n Green », un système qui promeut la viticulture durable. Les vignobles de Weingut Kunstler s’étendent sur environ 50 hectares, dont près de 80 % sont consacrés au cépage principal de l’Allemagne : le Riesling Renano. La surface restante est réservée à d’autres cépages blancs tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, l’Alvarinho et le Gruner Veltriner, ainsi qu’à des raisins rouges tels que le Spatburgunder, nom allemand pour le Pinot Nero, et Merlot. Ces variétés se trouvent dans les zones viticoles de Hochheimer, Kostheimer, Rudesheim et Assmannshauser, sites VDP Grosse Lage, le plus haut niveau qualitatif établi par le consortium local, similaire au concept français de Grand Cru. Les sols de la zone de Hochheimer et de Kostheimer, où le domaine possède la majorité des vignobles, présentent principalement une abondance d’argile et de calcaire, ce qui détermine la plénitude et la structure du vin fini. Les zones restantes sont en revanche riches en ardoise et en quartzite, caractéristiques pédologiques à la base du fin timbre minéral des vins. La philosophie qui sous-tend le travail agronomique et œnologique de la famille Kunstler est de réfléter l’unicité de l’année et du terroir. Le cœur de la production de Weingut Kunstler est le Riesling, élégant et minéral, véritable expression du territoire du Rheingau. La plupart d’entre eux sont Trocken, c’est-à-dire secs, sans ou avec un très faible résidu sucré, dotés d’une incroyable longévité et d’une sublime raffinement.
