Istine
Bien que la naissance officielle du domaine toscan Istine soit relativement récente, les racines de la famille Fronti sont fermement ancrées dans le territoire du Chianti Classico. La cave est située dans la partie sud de la zone de Radda in Chianti, à la frontière de Gaiole, où en 1959 Bruno Fronti a lancé une activité de services agricoles : Agrichianti. En 1982, la famille a acquis les premiers terrains destinés à la plantation de vignes, pendant de nombreuses années orientés vers la production de vin pour la vente en vrac ou pour la consommation personnelle, tandis qu'en 2009, un tournant a eu lieu avec le premier millésime mis en bouteille sous sa propre étiquette. Aujourd'hui, la propriété et la gestion sont fermement entre les mains de la famille Fronti, avec Angela s'occupant de la partie œnologique et Fabio engagé dans l'aspect agronomique.
La cave Istine peut compter sur 24 hectares de vignes, réparties entre différents parcelles situées à la fois dans la commune de Radda in Chianti et celle de Gaiole, conduites en régime biologique certifié. L'hétérogénéité des parcelles permet à la famille Fronti de disposer de raisins aux caractéristiques distinctes, permettant ainsi de mettre en valeur les attributs spécifiques de chaque vigne. En général, les altitudes sont élevées, environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, et dans les sols, la matrice rocheuse prédomine avec une abondante présence de galestro et d'alberese. Le Sangiovese est le cépage principal du domaine, consacré dans une moindre mesure également à la culture d'autres cépages autochtones comme la Malvasia del Chianti et le Trebbiano Toscano, ainsi que de raisins internationaux comme le Merlot. L'approche œnologique est de style traditionnel, avec des fermentations spontanées dans des cuves en béton, des macérations prolongées sur les peaux et des vieillissements en grands fûts de chêne de Slavonie.
La production de la cave Istine repose sur le Sangiovese en pureté, proposé sous diverses formes dans le but de valoriser les particularités viticoles des vignes dont proviennent les raisins, tels que Istine, Casanova et Cavorchione. Les Chianti Classico qui en résultent font de l'élégance, de la fraîcheur et de la signature minérale leurs points forts, dans des combinaisons de rare finesse et d'harmonie.
Bien que la naissance officielle du domaine toscan Istine soit relativement récente, les racines de la famille Fronti sont fermement ancrées dans le territoire du Chianti Classico. La cave est située dans la partie sud de la zone de Radda in Chianti, à la frontière de Gaiole, où en 1959 Bruno Fronti a lancé une activité de services agricoles : Agrichianti. En 1982, la famille a acquis les premiers terrains destinés à la plantation de vignes, pendant de nombreuses années orientés vers la production de vin pour la vente en vrac ou pour la consommation personnelle, tandis qu'en 2009, un tournant a eu lieu avec le premier millésime mis en bouteille sous sa propre étiquette. Aujourd'hui, la propriété et la gestion sont fermement entre les mains de la famille Fronti, avec Angela s'occupant de la partie œnologique et Fabio engagé dans l'aspect agronomique.
La cave Istine peut compter sur 24 hectares de vignes, réparties entre différents parcelles situées à la fois dans la commune de Radda in Chianti et celle de Gaiole, conduites en régime biologique certifié. L'hétérogénéité des parcelles permet à la famille Fronti de disposer de raisins aux caractéristiques distinctes, permettant ainsi de mettre en valeur les attributs spécifiques de chaque vigne. En général, les altitudes sont élevées, environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, et dans les sols, la matrice rocheuse prédomine avec une abondante présence de galestro et d'alberese. Le Sangiovese est le cépage principal du domaine, consacré dans une moindre mesure également à la culture d'autres cépages autochtones comme la Malvasia del Chianti et le Trebbiano Toscano, ainsi que de raisins internationaux comme le Merlot. L'approche œnologique est de style traditionnel, avec des fermentations spontanées dans des cuves en béton, des macérations prolongées sur les peaux et des vieillissements en grands fûts de chêne de Slavonie.
La production de la cave Istine repose sur le Sangiovese en pureté, proposé sous diverses formes dans le but de valoriser les particularités viticoles des vignes dont proviennent les raisins, tels que Istine, Casanova et Cavorchione. Les Chianti Classico qui en résultent font de l'élégance, de la fraîcheur et de la signature minérale leurs points forts, dans des combinaisons de rare finesse et d'harmonie.
