Il Vinco
Il Vinco est l'histoire d'une amitié, d'une passion et d'une touche d'insouciance qui lie trois garçons issus tous du monde agricole : Daniele Manoni et Nicola Brenciaglia, producteurs d'huile, et Marco Fucini, éleveur de vaches à viande. En 2014, ils décident de donner vie à une entreprise vitivinicole qui serait orientée vers la récupération et la valorisation des variétés autochtones de la région de la haute Tuscia laziale, en commençant par louer des parcelles abandonnées par les anciens du lieu. Le nom qu'ils choisissent indique la branche de saule utilisée autrefois pour lier les plantes et témoigne de l'engagement fort avec lequel ils souhaitent s'insérer parmi les protagonistes du mouvement de renouvellement du territoire. La rencontre avec le vigneron Andrea Occhipinti, l'ardent défenseur de l'Aleatico qui supervise leur travail, les pousse rapidement à adopter une agriculture totalement biodynamique et à des vinifications exemptes de chimie et d'opérations invasives.
Il Vinco est une jeune expression indépendante du territoire autour du lac de Bolsena, le miroir d'eau au cœur de l'Italie qui marque le une barrique en châtaignier pour le Procanico macéré : les temps de macération sur les peaux varient beaucoup, allant de plusieurs semaines à “Solo Una Notte” et aucune filtration ni clarification n'est prévue avant la mise en bouteille. La conception des étiquettes, enfin, d'inspiration graphique, introduit bien la philosophie des vins faits pour être bus.
Il Vinco est l'histoire d'une amitié, d'une passion et d'une touche d'insouciance qui lie trois garçons issus tous du monde agricole : Daniele Manoni et Nicola Brenciaglia, producteurs d'huile, et Marco Fucini, éleveur de vaches à viande. En 2014, ils décident de donner vie à une entreprise vitivinicole qui serait orientée vers la récupération et la valorisation des variétés autochtones de la région de la haute Tuscia laziale, en commençant par louer des parcelles abandonnées par les anciens du lieu. Le nom qu'ils choisissent indique la branche de saule utilisée autrefois pour lier les plantes et témoigne de l'engagement fort avec lequel ils souhaitent s'insérer parmi les protagonistes du mouvement de renouvellement du territoire. La rencontre avec le vigneron Andrea Occhipinti, l'ardent défenseur de l'Aleatico qui supervise leur travail, les pousse rapidement à adopter une agriculture totalement biodynamique et à des vinifications exemptes de chimie et d'opérations invasives.
Il Vinco est une jeune expression indépendante du territoire autour du lac de Bolsena, le miroir d'eau au cœur de l'Italie qui marque le une barrique en châtaignier pour le Procanico macéré : les temps de macération sur les peaux varient beaucoup, allant de plusieurs semaines à “Solo Una Notte” et aucune filtration ni clarification n'est prévue avant la mise en bouteille. La conception des étiquettes, enfin, d'inspiration graphique, introduit bien la philosophie des vins faits pour être bus.
