Gutturnio Frizzante Bulli 2025
Vins du vigneron
Producteurs exclusivesLe Gutturnio Frizzante de Bulli est un vin mousseux rouge refermenté spontanément en bouteille des collines piacentines qui se fait apprécier pour son profil franc, vif et frais. Parfait en accord avec des plateaux de charcuterie et de fromages locaux, il pétille en bouche avec sa dégustation insouciante, directe et simple, enrichie de frais arômes de fruits rouges juteux, d'échos rustiques et de plaisantes fragrances florales.
Le Gutturnio Frizzante de Bulli est le vin qui représente le mieux le visage vivant et convivial des rouges des Colli Piacentini. C'est l'étiquette la plus typique du territoire, réalisée avec des raisins de cépages à baies rouges toujours présents dans ces terres : Barbera, Bonarda et d'autres variétés locales. Il s'agit d'un vin frizzante produit selon la Méthode Ancestrale, c'est-à-dire avec une refermentation naturelle en bouteille. Sa gorgée fraîche et pétillante exalte la fragrance fruitée des raisins, offrant une extraordinaire facilité et plaisir de dégustation. C'est un vin parfait à servir à table avec un plateau de charcuteries savoureuses du territoire.
Le rouge Gutturnio Frizzante est l'emblème des Colli Piacentini, le véritable vin icône du territoire. Dans cette région, les vins vifs ont une longue histoire derrière eux et représentent encore aujourd'hui le verre à boire en compagnie en toute occasion. La famille Bulli cultive ces terres depuis les premières années du XXe siècle et gère aujourd'hui un domaine de près de dix hectares, où se trouvent les cépages classiques de la région : Barbera, Bonarda et Ortrugo. La vigne est au centre de tout le projet et entre les rangs, on ne
n'utilisent pas de préparations chimiques, afin de préserver un environnement sain et naturellement riche en biodiversité. En cave, seules des raisins de qualité arrivent, et le travail œnologique se limite à la transformation des grappes en vin de la manière la plus naturelle possible. Grâce à une attention particulière accordée au raisin, les vins parviennent à transmettre les meilleures caractéristiques variétales et de terroir.Le vin Gutturnio Frizzante de Bulli est un rouge qui naît de vignes exposées au sud-est et cultivées sur des sols franco-argileux, avec présence de sables. À la fin de la vinification classique en rouge, avec utilisation de seuls levures indigènes, on procède à la refermentation en bouteille sur lies, selon la Méthode Ancestrale, le plus ancien système de spumantisation. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis vif, accompagné d'une douce mousse violacée. Au nez, il exprime des arômes de petits fruits à baies rouges, des notes florales, des senteurs de sous-bois et de légers souvenirs épicés. La gorgée est pétillante et satisfaisante, avec un fruit croquant et riche. Les tanins sont délicats et la finale exprime une fraîcheur vive.