Valtellina Superiore Riserva Grumello 'Buon Consiglio' Ar.Pe.Pe. 2016

Le Grumello Riserva Buon Consiglio d'Ar.Pe.Pe est produit dans la zone la plus vocée du Grumello. Le nom de cette version du Nebbiolo valtellinese qui pousse au Nord-Est de Sondrio provient du château éponyme, une magnifique forteresse médiévale qui domine la vallée en contrebas, entourée de splendides terrasses. Se ce type d'architecture paysagère a permis à l'homme de cultiver la vigne en Valtellina, où le microclimat favorable du versant rétique contribue à la définir comme l'une des principales zones viticoles du nord de l'Italie.

Ici, la famille Pellizzati Perego produit du vin depuis cinq générations, devenant aujourd'hui un modèle pour les autres viticulteurs de la région. La cave Ar.Pe.Pe travaille habilement certains des terroirs valtellinois les plus vocés avec un sage mélange de tradition et d'innovation, n'hésitant pas à intégrer les améliorations que la modernité a apportées au monde de l'œnologie, tout en les liant à la sagesse traditionnelle qui considère le respect du territoire comme un élément essentiel à la création de grands vins. Le Grumello Riserva Buon Consiglio naît de ce savant mélange de “histoire et futur”, ainsi Ar.Pe.Pe crée l'une des meilleures expressions de la Chiavennasca, comme on appelle ici le Nebbiolo.

Dans le verre du Grumello Riserva Buon Consiglio, le Nebbiolo est complexe et intrigant, capable de susciter la curiosité avec un bouquet riche en senteurs alpines, fleurs et fruits doux, qui accompagnent élégamment la dégustation. Ce n'est qu'alors que nous découvrons son caractère dominé par une légèreté inconfondable équilibrée par une minéralité aristocratique qui offre un effet précieux sur le palais. Le Grumello Riserva Buon Consiglio exprime à chaque gorgée la richesse du paysage alpin fascinant et escarpé, où les traits sont adoucis et séduisants par la finesse de la chiavennasca et la sagesse de la cave Ar.Pe.Pe qui a créé un magnifique vin rouge, capable de révéler "le secret de l'harmonie".