Le Riesling est un vin blanc autrichien qui, dans l’interprétation fournie par le domaine Gruber Roschitz, se distingue par une grande buvabilité. Tant le nez que le palais sont construits sur des arômes et des saveurs nets et francs, mettant en évidence une minéralité énergique, rendant la gorgée un geste qui, par moments, devient presque automatique, compte tenu également du degré d’alcool modéré contenu dans le vin qui facilite sa fluidité. Une bouteille vive aussi à table, qui s’accorde bien tant avec les dîners « japonais » à base de sushi et sashimi qu’avec les plats de pâtes et les plats principaux où les fruits de mer et les crustacés sont les ingrédients principaux. Essayez-le et vous ne le regretterez pas!

Ce Riesling est réalisé par le domaine Gruber Roschitz dans les vignobles de propriété situés à Roschitz, à une altitude au-dessus du niveau de la mer comprise entre 250 et 360 mètres. Nous sommes dans un terroir caractérisé par un sous-sol rocheux, où l’on remarque la présence de dépôts de loess. Le moût obtenu par le pressage des raisins fermente dans des contenants en acier pendant un total de 10 heures et, toujours en acier, le vin reste ensuite pendant quelques mois à mûrir, jusqu’à ce qu’il soit jugé prêt pour les opérations de mise en bouteille.

Le Riesling signé par le domaine Gruber Roschitz se présente à la vue avec une couleur jaune paille brillante. Le spectre olfactif tourne autour de notes fruitées, enrichies de sensations allant du miel, soulignant une certaine douceur, au minéral. En bouche, il est léger, élancé et dynamique, avec une gorgée qui coule agréablement sur le palais grâce à une veine saline et fruitée. Une bouteille avec laquelle on entre en contact avec le cépage à baies blanches par excellence cultivé en Autriche, caractérisée également par un rapport qualité-prix qui la rend encore plus intéressante.